Banánový řez Š.

Name: Banánový řez Š.
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 plechů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 5 žloutků; 10 dkg práškového cukru; 2 KL kakaa; 10 dkg hrubé mouky; 5 bílků (na sníh); Krém:; 3 žloutky; 2 PL hrubé mouky; 2 PL krystového cukru; 1 vanilkový cukr; 2 dl převařeného mléka; 10 dkg cukru moučka; 15 dkg másla; 1 kg banánů; 1 čokoláda na vaření; marmeláda dle chuti

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

amarcha

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 834 kJ / 4 262 kcal
Bílkoviny	79,87 g
Tuky	182,15 g
Vláknina	35,22 g
Cholesterol	2,10 g
Sodík	527 mg
Sůl	1,14 g
Sacharidy	561,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z bílků a půlky moučkového cukru vyšleháme tužší sníh. Krok 2: Žloutky a druhou půlku moučkového cukru umícháme šlehačem. Přidáme kakao, mouku a nakonec vmícháme sníh z bílků. Krok 3: Dáme na vymaštěný a vysypaný plech a pečeme při 180 stupnich 20 minut. Krok 4: Necháme těsto chladnout a mezitím připravíme krém. Veškeré suroviny, kromě másla a cukru moučka, svaříme v kastrůlku na kaši (necháme dojít za stálého míchání do bodu varu a až začne houstnout odstavíme). Necháme chladnout. Máslo vyndáme z lednice, aby mělo pokojovou teplotu a pak vyšleháme s cukrem moučkou. Až máme svařenou směs zchladlou, zašleháme do másla s cukrem. Krok 5: Upečené vychladlé těsto natřeme tenkou vrstvou marmelády. Pak natřeme půlkou množství krému, poklademe banány nakrájenými na kolečka a natřeme na ně druhou vrstvu krému (opatrně natíráme, banány se budou lepit na stěrku). Pak zasypeme nastrouhanou čokoládou a dáme vychladit - ideálně do druhého dne.

Z bílků a půlky moučkového cukru vyšleháme tužší sníh.
Žloutky a druhou půlku moučkového cukru umícháme šlehačem. Přidáme kakao, mouku a nakonec vmícháme sníh z bílků.
Dáme na vymaštěný a vysypaný plech a pečeme při 180 stupnich 20 minut.
Necháme těsto chladnout a mezitím připravíme krém. Veškeré suroviny, kromě másla a cukru moučka, svaříme v kastrůlku na kaši (necháme dojít za stálého míchání do bodu varu a až začne houstnout odstavíme). Necháme chladnout. Máslo vyndáme z lednice, aby mělo pokojovou teplotu a pak vyšleháme s cukrem moučkou. Až máme svařenou směs zchladlou, zašleháme do másla s cukrem.
Upečené vychladlé těsto natřeme tenkou vrstvou marmelády. Pak natřeme půlkou množství krému, poklademe banány nakrájenými na kolečka a natřeme na ně druhou vrstvu krému (opatrně natíráme, banány se budou lepit na stěrku). Pak zasypeme nastrouhanou čokoládou a dáme vychladit - ideálně do druhého dne.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 3. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Banánový řez Š.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gWgl

Banánový řez z tvarohu a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Banánový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Terezzz

Jahodovo-banánový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova

Tropický řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Toastový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majka

Ananasovy rez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna

Zobrazit více

Brokolicový krém Videorecept

Brokolicový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amarcha 30 min

Kuřecí teriyaki

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

amarcha 20 min

Dušené vepřové na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

amarcha 50 min

Kuřecí maso na medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

amarcha 30 min

Klasická fazole po hustu s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amarcha 90 min

Hovězí ptáci

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

amarcha

Zobrazit více

Moučníky
Řezy
Řezy s ovocem, bublaniny

Exotické ovoce
Náročné recepty
Recepty pro děti
Dětská oslava
Sváteční recepty
Vaření
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Banánový řez Š.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gWgl

Náhodný recept

Nepečený dortík pro milovníky čokolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kakaový krém s tvarohem a chia semínky

Přidáno před 6 hodinami

Rybí salát s rybičkami z listového těsta

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí kousky s goudou v anglické slanině

Přidáno před 8 hodinami

Květákový krém se sýrovými chipsy

Přidáno před 8 hodinami

Sýrovo-rajčatová salsa s nachos

Přidáno před 12 hodinami

Vepřová krkovička po selsku

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

amarcha přidala nové fotografie! 1. 4. 2017 10:03

Dajda 30. 3. 2017 14:40

Banány se neubudou tolik lepit na stěrku, když položíme na krém celé půlky. Řekla bych, že řezy pak budou hezčí i na řezu.

Přečtěte si

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

16 receptů na pokrmy s banány: V každém jídle chutnají jinak, ale pokaždé jsou skvělé

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

100 let starý recept na bramboráky: Vylepšené kysaným zelím chutnají ještě lépe než jen bramborový originál

Pražská koule: Zapomenutý retro zákusek s nadýchaným piškotem a krémem připomíná staré cukrárny – zkuste verzi s arašídy

Barevná mozaika uvnitř moučníku: Překvapení objevíte teprve po rozkrojení Hodnocení 1×

Barevná mozaika uvnitř moučníku: Překvapení objevíte teprve po rozkrojení

Retro dezert indiánek vyžaduje rychlé namočení do čokolády a dokonale hustý krém. Pak se vám doma rozhodně povede

Nejnovější články

Retro dezert indiánek vyžaduje rychlé namočení do čokolády a dokonale hustý krém. Pak se vám doma rozhodně povede

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

IvcaD před 2 hodinami

Čajové věnečky

Saratice před 4 hodinami

Medailonky z panenky

gabichrz před 4 hodinami

Buchtičky s krémem

[email protected] před 5 hodinami

Jablečný linecký koláč Videorecept

Jablečný linecký koláč

LuciLucie před 5 hodinami

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

lunav1 před 6 hodinami

Kořeněná černá čočka s mrkví

sarka67 před 6 hodinami

Kuřecí řízky v těstíčku se sezamem

magdalenka před 6 hodinami

Obrácené vepřové řízky z trouby

Sanovada před 7 hodinami

Mrkvový dort Videorecept

Mrkvový dort

Cermina před 7 hodinami

Tématické fráze:
banánový řez, banánové řezy s mascarpone, banánové řezy s z mascarpone, banánové řezy, řezy s banánem, banánové řezy, řezy s mascarpone a banánem, babánový řez, bananovae rezy s maskarpone, bananové řezy recept, kardinál řezy s banany, bananovy rez s mascarpone, rez s bananem, řezi bananove, bananove řezy s mascarpone, bananove rezy se zelatinou a kremem

Suroviny:
žloutek, cukr moučkový, kakao, mouka hrubá, bílek, žloutek, mouka hrubá, cukr, cukr vanilkový, mléko, cukr moučkový, máslo, banán, čokoláda na vaření, marmeláda

Naposledy jste si prohlédli

Banánový řez Š.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

amarcha

Bílá bramborová polévka podle Michala

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maiklovic

Hrníčkové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 100 min

Madloch - sytá polévka Videorecept

Madloch - sytá polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 45 min

Tofu-kuskusové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marlowwe 15 min

Banánový řez Š.

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech