Banánový řez Š.

Name: Banánový řez Š.
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 plechů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 5 žloutků; 10 dkg práškového cukru; 2 KL kakaa; 10 dkg hrubé mouky; 5 bílků (na sníh); Krém:; 3 žloutky; 2 PL hrubé mouky; 2 PL krystového cukru; 1 vanilkový cukr; 2 dl převařeného mléka; 10 dkg cukru moučka; 15 dkg másla; 1 kg banánů; 1 čokoláda na vaření; marmeláda dle chuti

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

amarcha

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 834 kJ / 4 262 kcal
Bílkoviny	79,87 g
Tuky	182,15 g
Vláknina	35,22 g
Cholesterol	2,10 g
Sodík	527 mg
Sůl	1,14 g
Sacharidy	561,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z bílků a půlky moučkového cukru vyšleháme tužší sníh. Krok 2: Žloutky a druhou půlku moučkového cukru umícháme šlehačem. Přidáme kakao, mouku a nakonec vmícháme sníh z bílků. Krok 3: Dáme na vymaštěný a vysypaný plech a pečeme při 180 stupnich 20 minut. Krok 4: Necháme těsto chladnout a mezitím připravíme krém. Veškeré suroviny, kromě másla a cukru moučka, svaříme v kastrůlku na kaši (necháme dojít za stálého míchání do bodu varu a až začne houstnout odstavíme). Necháme chladnout. Máslo vyndáme z lednice, aby mělo pokojovou teplotu a pak vyšleháme s cukrem moučkou. Až máme svařenou směs zchladlou, zašleháme do másla s cukrem. Krok 5: Upečené vychladlé těsto natřeme tenkou vrstvou marmelády. Pak natřeme půlkou množství krému, poklademe banány nakrájenými na kolečka a natřeme na ně druhou vrstvu krému (opatrně natíráme, banány se budou lepit na stěrku). Pak zasypeme nastrouhanou čokoládou a dáme vychladit - ideálně do druhého dne.

Z bílků a půlky moučkového cukru vyšleháme tužší sníh.
Žloutky a druhou půlku moučkového cukru umícháme šlehačem. Přidáme kakao, mouku a nakonec vmícháme sníh z bílků.
Dáme na vymaštěný a vysypaný plech a pečeme při 180 stupnich 20 minut.
Necháme těsto chladnout a mezitím připravíme krém. Veškeré suroviny, kromě másla a cukru moučka, svaříme v kastrůlku na kaši (necháme dojít za stálého míchání do bodu varu a až začne houstnout odstavíme). Necháme chladnout. Máslo vyndáme z lednice, aby mělo pokojovou teplotu a pak vyšleháme s cukrem moučkou. Až máme svařenou směs zchladlou, zašleháme do másla s cukrem.
Upečené vychladlé těsto natřeme tenkou vrstvou marmelády. Pak natřeme půlkou množství krému, poklademe banány nakrájenými na kolečka a natřeme na ně druhou vrstvu krému (opatrně natíráme, banány se budou lepit na stěrku). Pak zasypeme nastrouhanou čokoládou a dáme vychladit - ideálně do druhého dne.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 3. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Banánový řez Š.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gWgl

Banánový řez z tvarohu a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Banánový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Terezzz

Jahodovo-banánový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova

Tropický řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Ananasovy rez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna

Straciatellový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

monny.cka

Zobrazit více

Brokolicový krém Videorecept

Brokolicový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amarcha 30 min

Kuřecí maso na medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

amarcha 30 min

Klasická fazole po hustu s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amarcha 90 min

Jahodový sirup Videorecept

Jahodový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amarcha 40 min

Kuřecí teriyaki

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

amarcha 20 min

Kuřecí maso v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

amarcha 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy
Řezy s ovocem, bublaniny

Exotické ovoce
Náročné recepty
Recepty pro děti
Dětská oslava
Sváteční recepty
Vaření
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Banánový řez Š.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gWgl

Náhodný recept

Plněné vepřové kotlety s bramboráčkama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Veroly

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí špízy s rajčatovou salsou

Přidáno před 49 minutami

Gnocchi s kuřecím masem a pestem

Přidáno před 1 hodinou

Sójové kuřecí nudle s mrkví

Přidáno před 1 hodinou

Špenátové koláčky z listového těsta

Přidáno před 3 hodinami

Vláčná kokosová bábovka

Přidáno před 3 hodinami

Buřtguláš s noky

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

amarcha přidala nové fotografie! 1. 4. 2017 11:03

Dajda 30. 3. 2017 15:40

Banány se neubudou tolik lepit na stěrku, když položíme na krém celé půlky. Řekla bych, že řezy pak budou hezčí i na řezu.

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Vyzkoušela jsem s dětmi banánové nanuky podle Anety Vignerové: Jsou tak dobré, že do konce léta jiné dělat nebudete

Do supermarketu už nemusíte. V Liberci si regionální potraviny koupíte sami a bez front

Autorka Líné kuchařky zvládá dvě práce, děti i zahradu. Sází proto na jednoduchá jídla, ale umí i poctivé frgále

Proč se při vaření používá alkohol a kdy je vhodné zvolit náhradu. Vždy se totiž neodpaří

Co zmizelo z našich talířů: Studentský řízek býval levnou klasikou. Místo masa se do trojobalu dával gothaj

Rajčata bez zavařování vydrží i několik měsíců. Oblíbený trik využívá horký nálev

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Květák po řecku s fetou

Tonja před 2 hodinami

Hummus s mletým masem - izraelská Hamshuka

Tonja před 2 hodinami

Rajčatová polévka

Bejk1 před 2 hodinami

Hrnková banánová buchta

Panova před 3 hodinami

Kuřecí rizoto

Makumba před 4 hodinami

Zdravý česnekovo-koprový dip

valaea před 5 hodinami

Kynutý koláč s drobenkou

Jana.H. před 6 hodinami

Nadýchaná kefírová buchta s marmeládou a drobenkou

Martina16 před 7 hodinami

Myslivecká směs s hříbky

Lu.Ba. před 7 hodinami

Čalamáda "Uncle Bens" Videorecept

Čalamáda "Uncle Bens"

Fitulka před 7 hodinami

Tématické fráze:
banánový řez, banánové řezy s mascarpone, banánové řezy s z mascarpone, banánové řezy, řezy s banánem, banánové řezy, řezy s mascarpone a banánem, babánový řez, bananovae rezy s maskarpone, bananové řezy recept, kardinál řezy s banany, bananovy rez s mascarpone, rez s bananem, řezi bananove, bananove řezy s mascarpone, bananove rezy se zelatinou a kremem

Suroviny:
žloutek, cukr moučkový, kakao, mouka hrubá, bílek, žloutek, mouka hrubá, cukr, cukr vanilkový, mléko, cukr moučkový, máslo, banán, čokoláda na vaření, marmeláda

Banánový řez Š.

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Do supermarketu už nemusíte. V Liberci si regionální potraviny koupíte sami a bez front

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Do supermarketu už nemusíte. V Liberci si regionální potraviny koupíte sami a bez front