Smažené čínské nudle s kuřecím masem a zeleninou

1. Čínské nudle uvaříme podle návodu.
2. Na pánvi orestujeme na hrubo nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Maso nakrájíme na nudličky a promícháme s hladkou moukou. Přidáme na pánev. Vše pár minut opékáme, než se maso zatáhne. Okořeníme kurkumou dle chuti.
3. Přidáme na nudličky nakrájenou mrkev a zarestujeme. Přidáme sójovou a ústřicovou omáčku podle chuti. Zalijeme vodou a necháme směs dusit, než maso změkne.

   Jak se vyrábí a používá sójová omáčka

4. Když máme maso měkké, přidáme pórek nakrájený na větší kolečka a ledový salát nakrájený na větší kousky. Necháme vše podusit tak, aby byla zelenina křupavá. Jestliže je nutné, podlijeme znovu vodou a podle chuti můžeme přidat i ústřicovou omáčku.
5. Nakonec připravíme čínské nudle. Na rozpálenou pánev s olejem přidáme vařené a okapané nudle a chvilku restujeme, pak je zakápneme sójovou a ústřicovou omáčkou a krátce osmažíme.
6. Osmažené nudle podáváme s masovo-zeleninovou směsí.

TIP: Přehled druhů asijských nudlí

Zveřejněno 16. 4. 2017