Hovězí nudličky s vodním (čínským) celerem a ústřicovou omáčkou

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Hovězí maso 1 názor

Suroviny

250 g falešné svíčkové
3-4 stvoly řapíkatého celeru
2 menší cibule
pár listů thajské bazalky
5 PL ústřicové omáčky
1 PL sójové omáčky
1 PL solamylu
sezam na posypání
olej
sůl
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Maso, nejlépe trochu zmrzlé, nakrájíme na co nejtenčí nudličky a osolíme. Stonky celeru překrájíme na cca 3 cm kousky a cibule na měsíčky. Ústřicovou a sójovou omáčku rozmícháme se škrobem.

  2. Na rozpáleném oleji osmažíme nudličky, stačí tak 2 minuty, aby maso neztvrdlo. Vyjmeme, olej necháme na pánvi a vhodíme cibuli. Pokud budete používat celer řapíkatý, dejte ho současně s cibulí. Vodní celer přidáme až ke konci restování, změkne rychle. Restujeme na skus.

  3. Vrátíme do pánve maso, přilijeme směs se škrobem a prohřejeme. Pokud bude směs příliš hustá, povolíme trochou vody. Odstavíme a vmícháme nasekanou thajskou bazalku. Podáváme posypané sezamem a s rýží.

Poznámka

Chinese (water) celery, neboli čínský vodní celer, je skvělá zelenina. Oproti řapíkatému celeru má dlouhé článkovité a duté stonky, které jsou křehké a chuťově mnohem jemnější a sladší. Narazíte na něj určitě na asijských tržištích, tak ho vyzkoušejte, je fakt dobrý. A když ho neseženete, můžete recept vyzkoušet s celerem řapíkatým. Jen se bude o chvilku déle restovat a chuť bude o málo intenzivnější. ;-)

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 69 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí nudličky s vodním (čínským) celerem a ústřicovou omáčkou

  • maiva maiva

    Zase specialita z dálek. Vodní celer vůbec neznám, ani jsem neslyšela. Tradičně pěkná fotka:-p+:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: jak pouzivat ustricovou omacku zelenina s ústřicovou omáčkou zelenina s ústřicovou omáčkou recept hovězí se zeleninou a sójovou omackou hovězí nudličky řapíkatým celerem hovězí a celerové nudličky hovězí nudličky na cibuli se sojovou omáčkou

Zapomněl/a jsem heslo