Šneky se skořicí a mandlovými lupínky

Name: Šneky se skořicí a mandlovými lupínky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 g kefíru; 150 g vody; 1 žloutek; 70 měkkého másla; 440 g hladké mouky; 70 g cukru; vanilkový cukr; špetka soli; 18 g čerstvého droždí; Na náplň a posyp:; mletá skořice, cukr; vanilkový cukr, skořice, rozinky; nebo vanilkový cukr, sekané ořechy; bílek na potření; mandlové lupínky na posyp před pečením

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

cathleen

Středně náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 479 kJ / 2 505 kcal
Bílkoviny	59,12 g
Tuky	73,26 g
Vláknina	14,64 g
Cholesterol	399 mg
Sodík	43 mg
Sůl	0,08 g
Sacharidy	394,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z odvážených surovin vezmeme trochu vody a mouky, lžíci cukru, všechno droždí a zaděláme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout. Krok 2: Přidáme zbytek surovin a vymísíme příjemně měkké, hladké těsto. Mísu zakryjeme utěrkou a těsto necháme asi hodinu kynout. Krok 3: Vykynuté těsto vytáhneme z mísy na vál, propracujeme a vyválime z něj užší obdélník (pokud je potřeba, lehce podsypneme moukou).
Obdélník těsta posypeme jednou z náplní, přejedeme válečkem, aby se lépe na těsto přichytila a svineme do užšího závinu. Ten pak ostrým nožem pokrájíme na řezy asi 3-4 cm široké, které uložíme na plech s pečícím papírem (fólií) řeznou plochou dolů. Krok 4: Šneky necháme nakynout, potřeme rozšlehaným zbylým bílkem, sypeme plátky mandlí a v rozehřáté troubě upečeme (180-190°C/ asi 18-20 minut).
Vychladlé pak naskládáme na talíř, posypeme moučkovým cukrem a můžeme nabízet.

Z odvážených surovin vezmeme trochu vody a mouky, lžíci cukru, všechno droždí a zaděláme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout.
Přidáme zbytek surovin a vymísíme příjemně měkké, hladké těsto. Mísu zakryjeme utěrkou a těsto necháme asi hodinu kynout.
Vykynuté těsto vytáhneme z mísy na vál, propracujeme a vyválime z něj užší obdélník (pokud je potřeba, lehce podsypneme moukou).
Obdélník těsta posypeme jednou z náplní, přejedeme válečkem, aby se lépe na těsto přichytila a svineme do užšího závinu. Ten pak ostrým nožem pokrájíme na řezy asi 3-4 cm široké, které uložíme na plech s pečícím papírem (fólií) řeznou plochou dolů.
Šneky necháme nakynout, potřeme rozšlehaným zbylým bílkem, sypeme plátky mandlí a v rozehřáté troubě upečeme (180-190°C/ asi 18-20 minut).
Vychladlé pak naskládáme na talíř, posypeme moučkovým cukrem a můžeme nabízet.

TIP: Jak na švédské skořicové šneky

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 9. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šneky se skořicí a mandlovými lupínky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ALz3

Koláč s brusinkami a mandlovými lupínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zrzule 30 min

Honzovy buchty se švestkami a mandlovými lupínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton 70 min

Šneky s rumovými rozinkami a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

isindy

Mandlové lupínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 60 min

Česnekovo-cibulkové kotletky s mandlovými lupínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 60 min

Mandlové sušenky s lupínky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Vánočka II Videorecept