Honzovy buchty se švestkami a mandlovými lupínky
Suroviny
- 70 dkg polohrubé mouky
- špetka soli
- 2 vejce
- 2 lžíce rumu
- 10 dkg sádla (rozpuštěného)
- Na kvásek:
- 1 droždí
- 1/4 l mléka
- 10 dkg cukru
- olej (na vymazání pekáčku a pomazání buchet před pečením)
- sušené švestky (vypeckované)
- mandle (lupínky)
- cukr (na posypání)
Postup přípravy receptu
Do mísy nasypeme mouku, přidáme sůl, vejce, rum, rozpuštěné sádlo.
Nakonec přidáme kvásek a vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Pokud těsto lepí a je řídké, přidáme mouku a znovu dobře propracujeme. Necháme těsto vykynout.
Mezitím dáme vařit asi na půl hodiny sušené švestky. Po uvaření vodu slijeme a švestky necháme vychladnout.
Z nakynutého těsta lžičkou ukrajujeme malé kousky, které v ruce roztáhneme.
Na každý kousek dáme jednu švestku a špetku mandlových lupínků. Vše pěkně zabalíme a klademe těsně vedle sebe na olejem vymazaný pekáček.
Olejem potřeme buchty ještě před pečením a necháme vše asi půl hodiny v pekáčku nakynout.
Pečeme ve vyhřáté troubě, po upečení pocukrujeme moučkovým cukrem.
Poznámka od kuchařky
Můžete použít jakoukoli náplň - čerstvé ovoce, marmeládu, povidla, tvaroh.....
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Honzovy buchty se švestkami a mandlovými lupínky
-
Janča:upravila jsem poměr mouky -
....ale i tak je v receptu psáno, že pokud je těsto řídké a lepí se, přidáme mouku
-
Dobrý den ted jsem je dodělala a také jsem měla těsto šíleně řídké!!!!!!!
-
Llilo tak to netuším, čím to mohlo být...
-
Dobrý den Hani, dnes jsem dělala, ale těsto bylo šíleně řidké, musela jsem přisypat asi dalších 200g mouky aby těsto dostalo formu a mohla ho sundat z prstů
jinak je máme s tvarohem a povidlama a jsou výborné -
Lenullko jsou nadýchané a jelikož jsem dělala na menším plechu, tak jich nebylo tak moc, aby stačily ztvrdnout
- všechny se snědly. Pokud chceš buchty dlouho vláčné, doporučuji toto těsto
http://www.toprecepty.cz/recept/14018-kolace-z-majonezy/ -
ještě dotaz - jsou nadýchané ? a vydrží mekké i déle nebo tvrdnou
-
Ty jsou,jen se zakousnout
-
Takové sobotní buchtičky s kávičkou mńam...
-
Tak se sušenou švestkou jsem je ještě nedělala,vyzkouším,díky za tip
+ -
Drahu já nevím - mám dietní režim ...ale mám tu sestru a ta říkala, že jsou to buchty žravky
a za chvilku posoudí i manžel...tak uvidím....hlavně ať rychle zmiznout, aby mě to nelákalo -
Hani ty musí být.Mňam.
-
krásné buchty....3
-
Dělávám to samé těsto
máš je báječné -
nádhera, dávám 1bodík a ukládám
-
Je to sladké tak akorát....určitě to není přeslazené...
