Sladká dýňová omáčka
Suroviny
- 600 g dýně Hokaido máslové
- 2 ml oleje nebo másla
- trochu vody
- špetka soli
- špetka zázvoru
- špetka skořice
- cukr nebo med
- mléko dle potřeby
- 150 ml šlehačky
- 2 lžíce hladké mouky
- citron
Postup přípravy receptu
Dýňu očistíme a nastrúhame na slzičkovom strúhadle, prípadne nakrájame na malé kocky, dáme na olej, maslo podusiť, podlejeme vodou a necháme zmäknúť.
Dáme štipku soli, škorice a zázvoru.
Z mlieka, šľahačky a múky si pripravíme - zátrepku = záklechtku, zahustíme omáčku a povaríme. Dosladíme.
Množstvo mlieka neudávam, niekto má rád redšie, niekto hustejšie omáčky. Chuť doladíme citrónom.
Poznámka od kuchařky
Pridávam recept z môjho detstva, mamka nám často robila takéto omáčky - napr. aj z cukrovej repy, jabĺk, mrkvy...rodina odmieta, takže nevarím.
Je sezóna tekvíc, snáď niekto nájde odvahu na vyskúšanie.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sladká dýňová omáčka
-
Jarka, podobá sa to veľmi na klasický tekvicový prívarok, akurát do prívarku nedávame zázvor a škoricu ...http://www.toprecepty.cz/recept/2749-tykvovy--priv...
Na druhej strane robievam tekvicu aj takto ...http://www.toprecepty.cz/recept/2749-tykvovy--priv... a tam zázvor a škorica idú a je to výborné.
-
Žížalka, ja to už nevarím, lebo rodina to odmieta. Ale, ako hore uvádzam, baštili sme to v detstve. Iba tak s kúskom chleba. Myslím, ak sa veľmi neosladí, je to vhodné ako česká dusená mrkev - k mäsu, deťom to obyčajne chutí.
-
Magdalenko, s čím to podáváš?
