Kuřecí / krůtí plátky se žampiony, řapíkatým celerem a smetanou

1. Maso omyjeme a nakrájíme na plátky tak, aby byly všechny stejné a přibližně stejně silné. Pórek nakrájíme na kolečka, řapíkatý celer na půlkolečka. Žampiony rozkrájíme na stejně velké kousky.
2. Plátky masa z obou stran osolíme a z jedné strany posypeme mletým kmínem.
3. Kastrol vymažeme olivovým olejem, na dno dáme pórek a řapíkatý celer. Na to položíme plátky masa, podlijeme vodou asi do poloviny výšky masa a dáme do trouby na cca 180 stupňů.
4. Kontrolujeme každých cca 30 minut, podle potřeby podlijeme vodou.
5. Když je maso měkké, přidáme žampiony a zalijeme smetanou.
6. Vrátíme do trouby a necháme dusit, než jsou žampiony měkké.
7. Podáváme s rýží, kuskusem, bramborami...

Zveřejněno 27. 6. 2018