Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Zbruf z hovězího masa, jemně pikantní

Velmi jednoduchý recept se zvláštním názvem. Jeho původ lze těžko dohledat. Obsahem pokrm připomíná boloňskou omáčku. Název zbruf pro tento pokrm se používá v pohraničí s Německem, ale německé slovo zbruf. znamená česky zkratku např.

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Johanka128 Johanka128

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Zbruf z hovězího masa, jemně pikantní
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 3 porce

3porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 751 kJ /
657 kcal
Bílkoviny81,84 g
Tuky12,52 g
Vláknina15,10 g
Cholesterol 296 mg
Sodík 292 mg
Sůl0,74 g
Sacharidy48,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pánvičku nasucho rozpálíme. Vložíme na ni mleté maso a necháme prudce orestovat ze všech stran. Krok 2: Když se maso zatáhne a tuk vydusí, přidáme rozmačkaný česnek, pořádně promícháme, aby se krásně provoněl s masem a za stálého míchání necháme 1-2 minuty propéct. Krok 3: Přidáme nakrájená rajčata včetně šťávy, promícháme a dusíme, než je maso měkké. V případě potřeby přilijeme vodu. Průběžne promícháváme. Krok 4: Ochutíme solí, kajenským pepřem a těsně před podáváním přidáme nadrobno nakrájenou jarní cibulku. Krok 5: Podáváme s rýží nebo těstovinami (špagetami).

TIP: Jídla z mletého masa

Zveřejněno 10. 9. 2016

Poznámka autorky Johanka128

Mleté maso opékám na suché pánvičce, samo pustí tuk, tak to pak ve výsledku nebude tak mastné.

Rajčata si každý dá podle své chuti.

Kajenský pepř dodá jídlu pikantnost, výsledná chuť je pak vynikající.

Našla jsem více receptů, kde se zbruf dělá z vepřového masa, na cibuli, dává se na špagety a sype sýrem.

Já ho dělávám z hovězího masa a s rýží je to výborná kombinace.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zbruf z hovězího masa, jemně pikantní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BYvN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zbruf z hovězího masa, jemně pikantní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BYvN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

maiva maiva 15. 9. 2016 18:53
Zajímavý, jednoduchý recept, výraz jsem nikdy neslyšela:-D:yes:

hudaska1 hudaska1 15. 9. 2016 11:36
U nás se dělá z vepřového plecka, na drobné kostičky s těstovinami a sýrem (ale nejedná se o bološké špagety) :yes:

hudaska1 hudaska1 15. 9. 2016 11:29
Zdravím, zbruf znám od dětství, pocházím ze Severních Čech od Teplic a tady je to velice běžné jídlo hlavně ve školních jídelnách, ale i v obyčejné restauraci na náměstí :-D Ale pravda je, že moji pražští kolegové v práci, se tomu názvu také podivují a neznají :-O

Johanka128 Johanka128 15. 9. 2016 11:57
cathleen: hudaska1: Já jsem název poprvé slyšela od sestry, která učí v mateřské školce:-K

Zobrazit starší odpověď

cathleen cathleen moderátorka 12. 9. 2016 11:22
Název -zbruf- vidím opravdu poprvé. Odkud pochází:-?

cathleen cathleen moderátorka 12. 9. 2016 14:02
Johanka128, Jana Pá: díky, holky:-K třeba se ještě někdo ozve...

Zobrazit 2 starší odpovědi

mysulka mysulka 11. 9. 2016 13:39
<3:yes:

Drobek Drobek 11. 9. 2016 12:15
Přidám poznatek. Na rozmělnění balíku mletého masa se výborně hodí šťouchadlo na brambory - brkaši. ;-)

Johanka128 Johanka128 11. 9. 2016 16:33
Drobek: Ju, taky mě to napadlo, ale maso jsem dělala ve woku a na to nemá přijít kov - a já mám šťouchadlo na brambory kovové, takže jsem použila dřevěnoiu obracečku...a taky posloužila dobře:-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zbruf z mletého masa, italský zbruf, zbruf se sýrem, zbruf se sýrem recept, italský zbruf se sýrem, italský zbruf se sýrem recept, vepřový zbruf, guláš zbruf, italský guláš zbruf, italský guláš zbruf, zbruf na spagety, sbruf, zbruf-recept, zburf, zbruv z mletého masa, zbruf z vepřového masa, špagety zbruf, italský guláš se sýrem, zbruf z mleteho, vepřový guláš zbruf

Suroviny:
maso hovězí mleté, cibulka jarní, česnek, rajče, sůl, pepř cayenský

Přidat fotografie receptu