Šneky s ořechovou náplní

Suroviny cca 12 až 15 malých šneků

Těsto:
350 g hladké mouky (2 hrnky)
180 g másla (3/4)
1/2 bílého jogurtu (60-70 g)
1 balíček vanilkového cukru
50 ml citrónové šťávy
špetka soli
1 lžička prášku do pečiva
Náplň:
100 g másla
75 g mletých vlašských ořechů
75 g moučkového cukru
1 žloutek
trochu rumu

Postup přípravy receptu

  1. Těsto:

  2. Rozpustíme máslo nebo ho necháme pořádně změknout. Smícháme suroviny na těsto. Mouku, máslo (ne horké), jogurt, cukr, citrónovou šťávu, sůl a prášek do pečiva. Těsto hněteme ručně cca 20 minut. Zabalíme ho do folie a necháme nejméně jednu hodinu odpočívat v lednici.

  3. Těsto pokojové teploty rozválíme na plát asi 30 x 25 cm. Já ho válím mezi dvěma papíry na pečení, tak si ušetřím spoustu vztekání při případném přilepení válečku. Na takto připravené těsto namažeme náplň.

  4. Náplň:

  5. V menším hrnci rozpustíme máslo, přidáme moučkový cukr a ořechy. Krátce osmahneme a přidáme rum. Hmotu odstavíme a do vychladlé hmoty přimícháme žloutek.

  6. Závěrečné rolování a pečení:

  7. Na rozválené těsto namažeme náplň a pomocí pečícího papíru, který je pod těstem, srolujeme na roládu. Roládu nakrájíme asi na 1 cm široké šneky. Šneky klademe na pečící papír. Pomažeme rozkvedlaným vajíčkem a dáme do trouby cca na 25 minut 170 °C. I když šneky po nakrájení vypadají všelijak, v troubě se pěkně roztáhnou a zakulatí :)

Poznámka od kuchařky

Dnes mám ještě těsto v lednici. Zítra přidám fotky i před upečením. Šneky jsou také vynikající s makovou náplní.

Komentáře k receptu Šneky s ořechovou náplní

  • Danulaaa Danulaaa

    Tak jsem byla líná, tak jsem to udělala s listového těsta. No lahůdka, doporučuji.:-)

    Odpovědět

  • katka katka(neregistrovaná)

    Můžu použít i těsto na koláč z billy (je již rozvalené na peč. papíru - rychlejší zpracování)? Máte s tím někdo zkušenost? Děkuji za info.

    Odpovědět

  • MISI-NNKA MISI-NNKA

    no teda , ja delam slane sneky. urcite to zkusim a ukladam:) +8:-)

    Odpovědět

  • zizala zizala (moderátorka)

    Hezké je máš ;-)

    Odpovědět

  • vseumel vseumel (autorka receptu)

    magdalenka: Magdalenko toho jogurtu 60 - 70 gramů to jsou asi ty 3 polévkové lžíce (PL). S kokosem jsem nezkoušela, ale dovedu si představit náplň tvarohovo-oříškovou, tvarohovo-pudinkovou. Možná tvarohovo-kokosová za vyzkoušení stojí. Také hezký den :).

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka (moderátorka)

    Recept krásny a fotky sú lákavé! Máš odskúšané napr. aj s kokosom?
    Prosím, upresni hore množstvo jogurtu, domýšľam si, že polovička malého - ale aj tých je kopec, niektoré sú 120 g, iné 150 ml a podobne. Možno by bolo lepšie, napísať napr.3 PL jogurtu (to som si tipla). Pekný deň!

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Oříškové máme rádi.Těsto s jogurtem na závin-taky někde mám v poznámkách:-pdělám jinak, určitě vyzkouším:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Vypadají skvěle a zajímavý je tam ten jogurt:-p:yes:

    Odpovědět

  • Sabrina Sabrina

    :yes: tohle vypadá krásně...určitě je to mňamka- oříšky miluji :-p Dávám bodík a ukládám- co nejdříve vyzkouším.

    Odpovědět

Tématické fráze: orechove sneky ořechové šneci listové těsto s ořechovou náplní sneky s orechovou naplni ořechový šneci ořechová náplň do šneků oříškový šneci ořechoví šneci šneci z listového těsta s ořechovou náplní oříšková napln oříškoví šneci nápln do šneků oříškový šnek šneci s ořechy pečivo s ořechovou náplní ořechová náplň ořechový sneci z listoveho testa ořiškove šneci koláč s ořechovou náplní s ořechovou náplní