Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krůtí srdce na špeku s řapíkatým celerem

Name: Krůtí srdce na špeku s řapíkatým celerem
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6-8 porcí
Ingredients: 1 kg krůtích srdcí; 1 větší cibule; 20 dkg uzeného špeku; 4 stonky řapíkatého celeru; 1 kostka Masoxu; hladká mouka; pepř; petrželová nať; sůl

Colombo65

4 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

26. 11. 2009 00:08

Krůtí srdce na špeku s řapíkatým celerem, Krůtí srdce na špeku s řapíkatým celerem — Krůtí srdce na špeku s řapíkatým celerem

Porce: 6-8 porcí

1 kg 1 kg krůtích srdcí

1 1 větší cibule

20 dkg 20 dkg uzeného špeku

4 stonky 4 stonky řapíkatého celeru

1 kostka 1 kostka Masoxu

hladká mouka

pepř

petrželová nať

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 055 kJ / 2 881 kcal
Bílkoviny	159,34 g
Tuky	235,17 g
Vláknina	4,25 g
Cholesterol	540 mg
Sodík	4,41 g
Sůl	11,11 g
Sacharidy	30,86 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na kostičky nakrájený uzený špek vyškvaříme v hrnci a přidáme na jemno nakrájenou cibuli.
Krůtí srdce zbavíme vrchní tučné nevzhledné části, přepůlíme a nakrájíme podélně na nudličky. Srdce propláchneme.
Poté přidáme do hrnce k opražené cibuli se špekem a zprudka orestujeme.
Podlijeme vodou tak aby se maso dusilo. Okořeníme solí, pepřem a vložíme jednu kostku masoxu. Dusíme do měkka cca 45 minut.
Mezitím si odloupneme 4 stonky řapíkatého celeru a nakrájíme na menší kousky.
Posekáme petrželovou nať a vše vložíme k dušenému srdci. K zahuštění rozmícháme trochu hladké mouky ve vodě a vlijeme do hrnce k masu.
Lehce provaříme cca 15 minut a je hotovo. Podáváme s bramborem nebo rýží.

Poznámka autora receptu

Celer dodal pokrmu velmi příjemnou chuť a vůni.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (22×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí srdce na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 95 min

Krůtí srdce na kmínu s kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 60 min

Ledvinky s řapíkatým celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

Hodnocení 9×

Křehké těsto snadno a rychle: Vyzkoušejte naši vychytávku

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

janatka

1. 2. 2010 23:48

Ottíku!doufám,že ti nebude vadit,já si pozměnila maso,protože srdce nebylo, dala jsem kuřecí masíčko.Po dlouhé době jsem totiž sehnala řapíkatý celer a chtěla jsem ho uplatnit někde a našla tvůj recept.Jinak to je vynikající a doufám,že se nezlobíš

Přidala jsem fotečku a jestli to bude vadit ,tak ji smáznu.