Hráškový krém s kořeněnými krutony a slaninou

Name: Hráškový krém s kořeněnými krutony a slaninou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Na polévku:; 50 g másla; 2 šalotky; 2 brambory; 400 g čerstvého nebo mraženého hrášku; 150 g plátkové slaniny; 0,5 l zeleninového vývaru; Na krutony:; 4 plátky veky; 1 lžička mleté skořice; 1 špetka mletého chilli; 30 g másla

Milovníci krémových polévek jistě ocení hráškový krém s kořeněnými krutony, které jsou netradičně ochucené skořicí a chilli. Díky bramborám je polévka krásně hustá a sytá. Na talíři ji ještě pro dokonalý chuťový zážitek ozdobte křupavým slaninovým chipsem .

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

Jurgen.k

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Hráškový krém s kořeněnými krutony a slaninou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 793 kJ / 1 863 kcal
Bílkoviny	7,98 g
Tuky	192,20 g
Vláknina	3,78 g
Cholesterol	309 mg
Sodík	2,42 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	23,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: Cibuli necháme zesklovatět v hrnci na kousku másla. Přidáme brambory a hrášek a vše orestujeme doměkka. Krok 3: Pak směs zalijeme vývarem a přímo v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem a polévku přecedíme ještě přes jemný cedník. Krok 4: Veku nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme máslo, přihodíme kostky veky, zasypeme skořicí a chilli dle chuti. Restujeme dozlatova a dáme při servírování polévky až úplně nakonec. Krok 5: Na suchou pánev položíme plátky libové slaniny a z obou stran ji opečeme, vzniknou tak slaninové chipsy, kterými polévku při servírování dozdobíme.

Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Cibuli necháme zesklovatět v hrnci na kousku másla. Přidáme brambory a hrášek a vše orestujeme doměkka.
Pak směs zalijeme vývarem a přímo v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem a polévku přecedíme ještě přes jemný cedník.
Veku nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme máslo, přihodíme kostky veky, zasypeme skořicí a chilli dle chuti. Restujeme dozlatova a dáme při servírování polévky až úplně nakonec.
Jak připravit křupavé krutony
Na suchou pánev položíme plátky libové slaniny a z obou stran ji opečeme, vzniknou tak slaninové chipsy, kterými polévku při servírování dozdobíme.

TIP: 7 nejlepších receptů na krémovou polévku

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 1. 2019

Poznámka autora Jurgen.k

Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).

https://www.facebook.com/groups/107167705971951/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hráškový krém s kořeněnými krutony a slaninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6JnN

Hrášková polévka (krém) s krutony Videorecept

Hrášková polévka (krém) s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 45 min

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lena_G 40 min

Hráškový krém se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Eliza 25 min

Žampiónový krém s krutóny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Luucca

Česnečka krémová s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona 40 min

Krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka

Zobrazit více

Domácí rizoto Videorecept

Domácí rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jurgen.k 50 min

Palačinky se šunkou plněné sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jurgen.k

Buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jurgen.k 80 min

Domácí lasagne Videorecept

Domácí lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jurgen.k 90 min

Rakouský kynutý knedlík s povidly (Alpský knedlík)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 70 min

Buřty na černém pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jurgen.k 60 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Slané chutě
Běžný den
Vaření
Česká kuchyně
Zelenina
Letní recepty
Restování
Pečení
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Hráškový krém s kořeněnými krutony a slaninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6JnN

Náhodný recept

Drobenková tvaroh-ovocná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janiko 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ředkvičková pomazánka se sýrem cottage a míchaným vajíčkem

Přidáno před 8 hodinami

Zapečené brambory s květákem a drůbežím masem

Přidáno před 9 hodinami

Piškotové kostky s krupicovo-meruňkovým krémem

Přidáno před 9 hodinami

Losos pečený v horkovzdušné fritéze na másle a rozmarýnu

Přidáno před 9 hodinami

Vločková buchta s tvarohem a ořechy

Přidáno před 10 hodinami

Irská medová šunka s hřebíčkem

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

rybarka007 17. 11. 2022 14:05

Už jsem dělala hodně obměn hráškových krémů,ale toto je TOP kombinace s těmi kořeněnými krutony.

a bez slaninových chipsů si hráškový taky nedovedu představit. Dělala jsem kombinaci chipsů z klasického špeku a ze šunky. Je to prostě bomba.

Jurgen.k přidal novou fotografii! 16. 1. 2019 12:30

Přečtěte si

Jak se připravují "hrk hrk" moučníky? Jsou na přípravu jednoduché a rychlé Hodnocení 51×

Celestýnské nudle do polévky: Jemné palačinkové nudličky, které promění i obyčejný vývar ve sváteční specialitu

Jak na křupavé krutony? Opečené kousky pečiva skvěle doplní krémové polévky Hodnocení 7×

Jak na křupavé krutony? Opečené kousky pečiva skvěle doplní krémové polévky

Řeznice radí: Sháníte jehněčí nebo kůzlečí na Velikonoce? Víme, kam vyrazit pro kvalitní maso

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čočka

Kajkajak před 3 hodinami

Snadná vaječná pomazánka Videorecept

Snadná vaječná pomazánka

magdalenka před 5 hodinami

Těstovinový salát s uzeným masem a vejci

Andyzvesnice před 8 hodinami

Mleté kuřecí na špagety

rosi355 před 9 hodinami

Tvarohovo-pudinková bábovka s čokoládou

Kamkara před 9 hodinami

Vepřové maso s celerovou omáčkou

Terenees před 9 hodinami

Bramborový salát s jogurtem 2

borovec před 11 hodinami

Pochválená játra

Sahula před 11 hodinami

Strouhaný koláč Videorecept

Strouhaný koláč

[email protected] před 11 hodinami

Hrnečkové knedlíky

Sefiragold před 12 hodinami

Tématické fráze:
hráškový krém s krutony, hráškový krém s bramborem, hráškový krém z mraženého hrášku, hráškový krém recept, krutony z veky, krutony z veky, krutony s veky, krutonky z veky, hraskovy krem

Suroviny:
máslo, cibule šalotka, brambory, slanina, vývar zeleninový, veka, skořice mletá, chilli, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Hráškový krém s kořeněnými krutony a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurgen.k 35 min

Vepřové kostky pečené s cuketou a libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 75 min

Sýrová pochoutka pro obložené mísy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 30 min

Hrníčkové knedlíky z hladké mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lucasinka 40 min

Banánový cheesecake s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

varousove

Hráškový krém s kořeněnými krutony a slaninou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Jurgen.k

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Helena Fléglová radí, jak na křupavou vrstvu na odpalovaném těstě: Při vyvalování hlavně sledujte teplotu, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Helena Fléglová radí, jak na křupavou vrstvu na odpalovaném těstě: Při vyvalování hlavně sledujte teplotu, říká