Banánový cheesecake s čokoládou

Name: Banánový cheesecake s čokoládou
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 150 g sušenek dle vašeho gusta; 2 lžíce arašídového másla (můžete vynechat, nebo použít oblíbené namleté oříšky); 1 zralý banán; 80 g másla; cukr podle chuti; Náplň:; 4 zralé banány; 750 g tvarohu/mascarpone/lučiny (cheesecake se dá udělat ze všech těchto ingrediencí, ale jak by se dalo očekávat, čím tučnější, tím měkčí a vláčnější bude výsledek); 1 lžíce citrónové šťávy; 2 vejce; 1 lžička vanilkového extraktu; cukr podle chuti; Čokoládové ganache:; kvalitní hořká čokoláda – já použila 100 g; stejné množství (stejná hmotnost) smetany ke šlehání; Finální zdobení:; 3 banány; 80 g másla; 50 g třtinového cukru

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

varousove

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 489 kJ / 3 224 kcal
Bílkoviny	47,52 g
Tuky	199,08 g
Vláknina	27,00 g
Cholesterol	926 mg
Sodík	319 mg
Sůl	0,69 g
Sacharidy	299,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sušenky na korpus rozdrtíme, banán rozmačkáme. Smícháme s máslem a arašídovým krémem. Pokud chceme, přisladíme. Měla by nám vzniknout poměrně mazlavá hmota, kterou rozprostřeme do pečícím papírem vyložené dortové formy. Dáme péct na 20 minut, nebo dokud nezačne korpus zlátnout (180°C). Krok 2: Mezitím rozmixujeme banány s citrónovou šťávou. Ručním šlehačem promícháme tvarohy (nebo jiný cream cheese) s cukrem a vejci. Nakonec přidáme vanilkový extrakt a banánové pyré. Když je korpus pečený mírně dozlatova, nalijeme na něj náplň a vrátíme zpět do trouby. Tentokrát pečeme pouze na 160°C asi 40 minut. Do trouby také můžeme dát hrnec s vodou, cheesecake bude pak vláčnější. Když je cheesecake hotový, měl by se jeho střed ještě trochu hýbat při zatřesení. Dort přikryjeme alobalem a necháme zcela vychladnout, klidně i přes noc. Krok 3: Na mírném plameni rozehřejeme čokoládu ve smetaně. Měla by vzniknout pevnější hmota, která nepoteče, ale bude dost tvárná. Při zchladnutí čokoláda ještě ztuhne. Touto čokoládovou polevou (ganache) polijeme (možná spíš popatláme) vychladlý cheesecake. Krok 4: Tři banány nakrájíme podle toho, jak chceme, aby náš dort vypadal (na kolečka, příčně, jinak…). V malé pánvičce nebo hrnci rozehřejeme máslo a krátce osmažíme cukr, dokud se nerozpustí. Přidáme banány, chvíli je necháme karamelizovat a pak sundáme z plamene. Cheesecake poklademe banány a zalijeme zbylou šťávou.

Sušenky na korpus rozdrtíme, banán rozmačkáme. Smícháme s máslem a arašídovým krémem. Pokud chceme, přisladíme. Měla by nám vzniknout poměrně mazlavá hmota, kterou rozprostřeme do pečícím papírem vyložené dortové formy. Dáme péct na 20 minut, nebo dokud nezačne korpus zlátnout (180°C).
Mezitím rozmixujeme banány s citrónovou šťávou. Ručním šlehačem promícháme tvarohy (nebo jiný cream cheese) s cukrem a vejci. Nakonec přidáme vanilkový extrakt a banánové pyré. Když je korpus pečený mírně dozlatova, nalijeme na něj náplň a vrátíme zpět do trouby. Tentokrát pečeme pouze na 160°C asi 40 minut. Do trouby také můžeme dát hrnec s vodou, cheesecake bude pak vláčnější. Když je cheesecake hotový, měl by se jeho střed ještě trochu hýbat při zatřesení. Dort přikryjeme alobalem a necháme zcela vychladnout, klidně i přes noc.
Na mírném plameni rozehřejeme čokoládu ve smetaně. Měla by vzniknout pevnější hmota, která nepoteče, ale bude dost tvárná. Při zchladnutí čokoláda ještě ztuhne. Touto čokoládovou polevou (ganache) polijeme (možná spíš popatláme) vychladlý cheesecake.
Tři banány nakrájíme podle toho, jak chceme, aby náš dort vypadal (na kolečka, příčně, jinak…). V malé pánvičce nebo hrnci rozehřejeme máslo a krátce osmažíme cukr, dokud se nerozpustí. Přidáme banány, chvíli je necháme karamelizovat a pak sundáme z plamene. Cheesecake poklademe banány a zalijeme zbylou šťávou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 5. 2016

Poznámka autorky varousove

Mé další recepty naleznete zde: https://varousove.wordpress.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Banánový cheesecake s čokoládou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/43jJ

Malinový cheesecake s bílou čokoládou Videorecept

Malinový cheesecake s bílou čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mirusha 125 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eliza 90 min

Arašídový cheesecake s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

matyldaa 80 min

Banánový „cheesecake" s čokoládou a rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BarbaraP 30 min

Tvarohový cheesecake s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jabl.ko 80 min

Banánové muffiny s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 45 min

Zobrazit více

Cuketové lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

varousove 100 min

Borůvkový koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varousove

Domácí ovocná zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varousove 40 min

Podzimní dort se švestkami a perníkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

varousove

Květáková pizza bez výčitek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varousove

Banánový dortík s nutellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

varousove

Zobrazit více

Sladká jídla
Bezmasá jídla
Dorty

Exotické ovoce
Běžný den
Dětská oslava
Sváteční recepty
Snadné recepty
Pečení

Moje poznámka

Banánový cheesecake s čokoládou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/43jJ

Náhodný recept

Fazolová pomazánka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smaženky podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 2 hodinami

Polévka z pečené papriky, rajčat a mrkve

Přidáno před 2 hodinami

Mini cheesecake podle Míši Landové Videorecept

Mini cheesecake podle Míši Landové

Přidáno před 5 hodinami

Listová kapsa s pestem, rajčetem a mozzarellou

Přidáno před 7 hodinami

Skořicová bábovka II

Přidáno před 7 hodinami

Dip ze žluté pečené papriky

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

varousove přidala nové fotografie! 1. 5. 2016 19:01

Přečtěte si

16 veselých a barevných jídel pro děti nejen na Velikonoce: Překvapte svá zlatíčka

Cheesecake je oblíbený moučník z čerstvého sýra nebo tvarohu a sladké smetany Hodnocení 21×

Cheesecake je oblíbený moučník z čerstvého sýra nebo tvarohu a sladké smetany

Nejlepší akce v supermarketech: Kde tento týden koupíte máslo za 19,90 Kč a meloun od 8,90 Kč

Snídaně, která zasytí na celé dopoledne: Pomůže správné množství bílkovin a dostatek vlákniny

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Zelené brambory na talíř nepatří: Proč brambory zelenají a kdy je už raději nejíst

Jednoduché pochoutky z banánů. Oblíbený druh ovoce se hodí nejen do smoothie a dezertů. Už jste je zkoušeli naslano? Hodnocení 70×

Jednoduché pochoutky z banánů. Oblíbený druh ovoce se hodí nejen do smoothie a dezertů. Už jste je zkoušeli naslano?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Květákové placičky Videorecept

[email protected] před 2 hodinami

Cuketové placky s brynzou

Glapet před 4 hodinami

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

IBera před 6 hodinami

Ovocné knedlíky ze spařeného těsta

LuciLucie před 6 hodinami

Italská čočková polévka Videorecept

Tématické fráze:
bananový cheesecake, cheesecake banánový, cheesecake s bananem, pečený korpus na cheesecake, nepečený cheesecake s banánem, pečený korpus na cheescake, banánový cheescake, cheesecake s banány, nepečeny banánový cheesecake, jahodovou bananovy cheesecake s mascarpone, cheesecake čokoládový s banánem recept, čokoládový cheesecake top recepty, banánovo čokoládový cheesecake, banánový cheesecake nepečený, banánový cheesecake s čokoládou, banánový cheesecake top recepty, pečený banánový dort, banánovo tvarohový cheas, nepečený cheesecake s bananem recept, banánový cheesecake recept

Suroviny:
sušenky, máslo arašídové, banán, máslo, cukr, banán, šťáva citronová, vejce, extrakt vanilkový, cukr, čokoláda hořká, smetana ke šlehání, banán, máslo, cukr třtinový

Banánový cheesecake s čokoládou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky varousove

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Sladké léto: Mini cheesecake jako z cukrárny. Míša Landová radí, proč nespěchat se šleháním náplně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Sladké léto: Mini cheesecake jako z cukrárny. Míša Landová radí, proč nespěchat se šleháním náplně