Dort - "Danečkův brouk"

Hodnocení receptu je 5,0 (22×)

janusa

Náročný

Doba přípravy 720 min Doba přípravy: 720 min

720 min (720 min příprava)

Další recepty

Náhodný recept

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mirtens 3. 7. 2011 22:23

super a fotečky pro amatéra jsou velmi cenné

janusa 7. 2. 2011 19:10

sodovko díky za rady........já jako amatér měla krém samozřejmě tvarohový, takže nám téci začal, ale stihli jsme ho zdlábnout

....příště už vím jak na to, díky, ponaučení jsem si vzala

Sodovka 18. 1. 2011 23:28

Janusa, velice hezký dort.

Daneček musel mít radost.

Cením si fotopostup.

Posílám +22

Sodovka 18. 1. 2011 23:25

Marunda, několik rad, aby krém pod marcipánem netekl:

- Pod marcipán v ŽÁDNÉM případě NEPATŘÍ krém s vysokým obsahem vody (šlehačkový, tvarohový nebo ze zakysané smetany). Marcipán se na něm začne roztékat.
- Krém je nejlepší máslový = nastavovaný kaší nebo pudinkem, ale pozor = pudink, se musí udělat z vody.
- Pokud je z mléka stává se ,že marcipán teče.
- Dort před potažením nepotíráme velkou vrstvou krému, ale jen abychom zadělali nerovnosti a dáme ztuhnout do lednice. Teprve potom potahujeme.
- Korpus pomazaný krémem nechte v lednici tak dlouho než krém ztuhne.
- Lépe se potom potahuje, protahovací hmota po něm neklouže.