Suroviny
Porce: 21 ks
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 090 kJ / 4 563 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 52,59 g |
| Tuky | 401,06 g |
| Vláknina | 7,15 g |
| Cholesterol | 1,78 g |
| Sodík | 625 mg |
| Sůl | 1,40 g |
| Sacharidy | 182,08 g |
Postup přípravy
Tři žloutky šleháme s cukrem a přidáme postupně horkou vodu. Stále šleháme, až do husté pěny. Zvlášť
ušleháme bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. Ke žloutkové směsi přidáme mouku, část sněhu, promícháme ručně metličkou a vmícháme zlehka zbylý sníh. Těsto přendáme na plech, uhladíme stěrkou a dáme upéct dorůžova (cca 10-12 min. zkusíme špejlí). Krok 2: Než se upeče první plát, ušleháme těsto na druhý stejným způsobem, jen ještě promícháme mouku s prosátým kakaem a práškem. Upečený plát vyndáme na mřížku, plech po vnější straně ochladíme studenou vodou, vyložíme novým papírem a přendáme tmavé těsto. Uhladíme a dáme upéct. Upečený plát také přendáme na mřížku. Krok 3: Ušleháme krém z másla, cukru a Philadelphie nebo tvarohu a v jiné misce mascarpone, tekutou šlehačku a cukr. Světlý plát pokropíme rumem, potřeme marmeládou, poklademe kousky ananasu a navrstvíme máslový krém. Uhladíme a přiklopíme tmavý plát, předem pokropený rumem.
Polovinu krému s mascarpone dáme do zdobícího sáčku a druhou polovinou potřeme tmavý plát. Rozkojíme slepené pláty na řezy, necháme vedle sebe na tácku a dozdobíme zbylým krémem, případně čokoládou nebo ovocem jako dort.
Zveřejněno 18. 10. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Řezy jako dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pxYX
Moje poznámka
Řezy jako dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pxYX
Nejnovější recepty
Masová směs v alobalu s balkánem
Přidáno před 14 minutami
Nepečený dort z nivy
Přidáno před 42 minutami
Pizza šneky z mozzarellového těsta
Přidáno před 11 hodinami
Letní quinoa salát
Přidáno před 12 hodinami
Koláčky s nivou a cuketou
Přidáno před 12 hodinami
Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Venkovská omeleta se sýrem Brie a bramborami
litek před 28 minutami
Barončiny řezy
brtna před 7 hodinami
Domácí kečup
anka30.cz před 8 hodinami
Čalamáda velmi chutná
Kamil1 před 8 hodinami
Borůvkový kynutý koláč
janatka před 8 hodinami
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 9 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
roza.pemlova před 11 hodinami
Květákovo-fazolková polévka
trdlo před 11 hodinami
Cibulačka od Hradišťa
magdalenka před 11 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Slavista62 před 12 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
voda,
mouka polohrubá,
sůl,
kakao,
kypřící prášek,
máslo,
cukr moučkový,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
marmeláda rybízová,
ananas,
rum,
čokoláda
Komentáře (18)