Suroviny
Porce: 21 ks
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 090 kJ / 4 563 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 52,59 g |
| Tuky | 401,06 g |
| Vláknina | 7,15 g |
| Cholesterol | 1,78 g |
| Sodík | 625 mg |
| Sůl | 1,40 g |
| Sacharidy | 182,08 g |
Postup přípravy
Tři žloutky šleháme s cukrem a přidáme postupně horkou vodu. Stále šleháme, až do husté pěny. Zvlášť
ušleháme bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. Ke žloutkové směsi přidáme mouku, část sněhu, promícháme ručně metličkou a vmícháme zlehka zbylý sníh. Těsto přendáme na plech, uhladíme stěrkou a dáme upéct dorůžova (cca 10-12 min. zkusíme špejlí). Krok 2: Než se upeče první plát, ušleháme těsto na druhý stejným způsobem, jen ještě promícháme mouku s prosátým kakaem a práškem. Upečený plát vyndáme na mřížku, plech po vnější straně ochladíme studenou vodou, vyložíme novým papírem a přendáme tmavé těsto. Uhladíme a dáme upéct. Upečený plát také přendáme na mřížku. Krok 3: Ušleháme krém z másla, cukru a Philadelphie nebo tvarohu a v jiné misce mascarpone, tekutou šlehačku a cukr. Světlý plát pokropíme rumem, potřeme marmeládou, poklademe kousky ananasu a navrstvíme máslový krém. Uhladíme a přiklopíme tmavý plát, předem pokropený rumem.
Polovinu krému s mascarpone dáme do zdobícího sáčku a druhou polovinou potřeme tmavý plát. Rozkojíme slepené pláty na řezy, necháme vedle sebe na tácku a dozdobíme zbylým krémem, případně čokoládou nebo ovocem jako dort.
Zveřejněno 18. 10. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Řezy jako dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pxYX
Moje poznámka
Řezy jako dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pxYX
Nejnovější recepty
Kachna s nádivkou podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 54 minutami
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Přidáno před 8 hodinami
Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin
Přidáno před 9 hodinami
Snadná hrníčková buchta se zakysanou smetanou a rumem
Přidáno před 16 hodinami
Bramborové lokše s jatýrky
Přidáno před 18 hodinami
Pečená kachna se švestkovou omáčkou
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Muffiny s lesním ovocem
Myska96 před 9 hodinami
Hrnkový dort
tereza02 před 10 hodinami
Italská citronová bábovka
Jan Nemec před 10 hodinami
Chili con carne
bobnak před 10 hodinami
Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta
Evellinka před 11 hodinami
Myslivecké věnečky - strojkové cukroví
Ilona71 před 11 hodinami
Pomazánka z vepřové konzervy
Igracek před 13 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Sasid před 13 hodinami
Křehký koláč s jablky
andy.mocuba před 14 hodinami
Muffiny s kousky čokolády
2709sari před 14 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
voda,
mouka polohrubá,
sůl,
kakao,
kypřící prášek,
máslo,
cukr moučkový,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
marmeláda rybízová,
ananas,
rum,
čokoláda
Komentáře (18)