Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Špaldovo-žitné perníčky
Špaldovo-žitné perníčky můžete připravit hned ve dvou variantách. Ozdobené rumovou polevou, nebo slepené švestkovými povidly a máčené v čokoládě. Ať už se rozhodnete pro první nebo druhou variantu, jisté je, že ze stolu zmizí rychlostí blesku.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 196 kJ / 3 871 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 57,13 g |
| Tuky | 77,02 g |
| Vláknina | 55,91 g |
| Cholesterol | 671 mg |
| Sodík | 3,52 g |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 657,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Máslo rozpustíme v kastrolku, odstavíme z plotny, přidáme med a umícháme kompaktní hmotu, kterou necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
Krok 2: Na vál prosejeme mouku a moučkový cukr, přidáme koření, kakao, jedou sodu, vejce a zchladlou medovou hmotu a vypracujeme těsto.
Krok 3: Těsto zabalíme do mikrotenového sáčku nebo potravinové fólie a necháme v lednici několik dní odležet.
Krok 4: Těsto vyndáme asi 15-20 minut před zpracováním z lednice.
Krok 5: Vyválíme silnější plát (asi 5 mm) a vykrajujeme z něj vybrané tvary, které ukládáme na plech vyložený pečicím papírem.
Krok 6: Pečeme při 170 °C, asi 5-7 minut dle velikosti tvarů a zkušenosti s vlastní troubou.
Krok 7: Ihned po vydání z trouby potřeme horké perníčky rozšlehaným vajíčkem.
Krok 8: Po vychladnutí přendáme perníčky do uzavíratelné nádoby, přidáme 1/2 jablka a necháme 3-4 týdny odležet. Jablko je třeba každé 3-4 dny vyměnit za nové.
Krok 9: Perníčky s rumovou polevou:
Prosátý moučkový cukr a rum utřeme do hladké polevy, kterou pomocí mašlovačky nanášíme na povrch perníčků. Necháme zaschnout a můžeme podávat nebo uložit zpět do krabice. Krok 10: Plněné perníčky:
Švestková povidla (ideálně domácí) smícháme s rumem a slepujeme jimi stejné tvary k sobě a pak je máčíme v čokoládové polevě a zdobíme dle fantazie.
Prosátý moučkový cukr a rum utřeme do hladké polevy, kterou pomocí mašlovačky nanášíme na povrch perníčků. Necháme zaschnout a můžeme podávat nebo uložit zpět do krabice. Krok 10: Plněné perníčky:
Švestková povidla (ideálně domácí) smícháme s rumem a slepujeme jimi stejné tvary k sobě a pak je máčíme v čokoládové polevě a zdobíme dle fantazie.
Zveřejněno 6. 1. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Špaldovo-žitné perníčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0QyN
Moje poznámka
Špaldovo-žitné perníčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0QyN
Nejnovější recepty
Muffiny z rýžové mouky
Přidáno před 16 hodinami
Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou
Přidáno před 20 hodinami
Grilovaný lilek se zeleninou
Přidáno před 21 hodinami
Cuketová smetanová polévka s chlebovými krutonky
Přidáno 28. 8. 2025 09:19:13
Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN
Přidáno 28. 8. 2025 05:05:02
Úžasná medová žebírka
Přidáno 27. 8. 2025 21:20:23
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře à la bažant
jiripalecek68 před 11 minutami
Masové knedlíčky v rajské omáčce
Sharkie před 2 hodinami
Šťavnaté jablečné řezy
AndreaAbb před 4 hodinami
Barončiny řezy
Amona před 4 hodinami
Rozmarýnové brambory
Kajkajak před 8 hodinami
Domácí česneková pomazánka
supportorlik před 11 hodinami
Cuketové koblihy
Bretik před 13 hodinami
Smetanová omáčka z cukety a kořenové zeleniny (bez mouky)
Miluska56 před 13 hodinami
Cuketová omáčka na špagety
Angel8 před 13 hodinami
Bramborový chleba III.
HanaS92 před 14 hodinami
Suroviny:
mouka špaldová celozrnná,
mouka žitná,
cukr moučkový,
koření do perníku,
kakao,
soda jedlá,
med,
máslo,
vejce,
cukr moučkový,
rum,
povidla švestková,
rum,
poleva čokoládová,
jablko
Komentáře (1)