Jablečná linecká buchta (Ala)

Name: Jablečná linecká buchta (Ala)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 balíček kypřicího prášku; 150 g cukru moučky; 250 g másla; 100 ml mléka; 600 g hladké mouky; 1 špetka soli; 2 vejce; Náplň:; šťáva z 1 citronu; 1 lžíce cukru krystal; 1,5 kg jablek; 1 balíček skořicového cukru; 1 balíček vanilkového pudinku (nemusí být); Dále:; máslo (na vymazání plechu); 1 vejce (na potření)

Křehká buchta z lineckého těsta plná šťavnaté náplně z jablíček, lehce voní po skořici a je perfektním podzimním moučníkem. Lahodná buchta bude v kombinaci se šálkem dobré kávy potěšením pro vaše smysly.

Hodnocení receptu je 3,8 (4×)

Ala_Mal

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 109 kJ / 5 762 kcal
Bílkoviny	98,77 g
Tuky	239,54 g
Vláknina	61,14 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	307 mg
Sůl	0,52 g
Sacharidy	772,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo předem vyndáme z lednice, aby změklo. Plech lehce vymažeme máslem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 2: Kypřicí prášek promícháme s moukou a prosejeme. Přidáme moučkový cukr, máslo, mléko, sůl a vejce. Vypracujeme těsto, které můžeme dát vychladit na půl hodiny do ledničky (ale nemusíme, těsto jde vyválet ihned). Krok 3: Jablka nastrouháme nahrubo. Přidáme skořicový cukr a šťávu z 1 citronu. Můžeme přidat i vanilkový pudink, aby jablka držela lépe pohromadě. Krok 4: Těsto rozdělíme na dvě části. První část vyválíme na pomoučněném válu a přeneseme na plech. Těsto propícháme vidličkou a rozprostřeme jablečnou náplň. Krok 5: Druhou část těsta taktéž rozválíme a přeneseme na jablečnou náplň. Potřeme rozšlehaným vejcem a opět propícháme vidličkou. Krok 6: Plech vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C 40 minut. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.

Máslo předem vyndáme z lednice, aby změklo. Plech lehce vymažeme máslem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Jak rychle nechat změknout máslo?
Kypřicí prášek promícháme s moukou a prosejeme. Přidáme moučkový cukr, máslo, mléko, sůl a vejce. Vypracujeme těsto, které můžeme dát vychladit na půl hodiny do ledničky (ale nemusíme, těsto jde vyválet ihned).
Jablka nastrouháme nahrubo. Přidáme skořicový cukr a šťávu z 1 citronu. Můžeme přidat i vanilkový pudink, aby jablka držela lépe pohromadě.
Těsto rozdělíme na dvě části. První část vyválíme na pomoučněném válu a přeneseme na plech. Těsto propícháme vidličkou a rozprostřeme jablečnou náplň.
Druhou část těsta taktéž rozválíme a přeneseme na jablečnou náplň. Potřeme rozšlehaným vejcem a opět propícháme vidličkou.
Plech vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C 40 minut. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.