Krkovice s anglickou slaninou a volským okem v sýru
Anna Kocikova
Doba přípravy: cca 35minut 2 porce Vepřové maso 7 názorů
Suroviny
- 2 plátky vepřové krkovice o síle cca 2 cm
- 6 plátků anglické slaniny
- 2 stroužky česneku
- 3 větší cibule
- 3 lžíce oleje
- 1 plátek másla o síle 1 cm
- 3 lžíce worcesterové omáčky
- 100 ml vývaru nebo vody
- 200 g goudy nebo eidamu
- 2 vejce
- mletý barevný pepř
- sůl
- nasekaná zelená bylinka podle chuti
Postup přípravy receptu
Plátky masa hřbetem ruky naklepeme a nařízneme na okrajích. Mírně osolíme, opepříme a vetřeme prolisovaný česnek.
Sýr nastrouháme na jemných slzičkách a rozdělíme na dva díly.
Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky a dáme ji do velké pánve do dvou lžic rozehřátého oleje na 5 minut restovat. Poté cibuli nahrneme k okraji a do pánve dáme zlehka osmažit plátky anglické slaniny. Po osmažení ji odložíme na talíř.
Do pánve přidáme poslední lžíci oleje, plátek másla a po rozehřátí na tomto po obou stranách zprudka opečeme plátky masa.
Když je maso opečené i z druhé strany, rozhrneme pod něj cibuli, zalijeme omáčkou a vývarem.Na každý plátek masa dáme 3 ks opečené slaniny a ze sýra vytvarujeme hlubší ohrádku. Do každé opatrně vyklepneme vejce, osolíme, opepříme a posypeme nasekanou bylinkou.
Zakryjeme poklicí a na středně silném stupni sporáku necháme vejce zatáhnout (cca 5 minut).Na talíři posypeme nakrájenou bylinkou a podáváme s vařenými bramborami.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 392 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Krkovice s anglickou slaninou a volským okem v sýru
-
Ivace64: Děkuji
Není to náročné na práci ani časově
-
hned bych si dala
-
Děkuji všem
Jsem ráda,že se Vám recept líbí
U nás jsou plátky masa(je jedno jaký druh masa to je) se sýrem a vejci v oblibě a tak zkouším různé kombinace.Pokud je doma jídlo pochváleno,tak se ráda podělím i jinde
-
Lákavé a pěkné....
-
Drahuško, tento recept, včetně sýrové ohrádky, je velmi inspirující
-
mňam
-
Tak to vypadá mooc dobře!
