Kuře à la svíčková

Drůbeží maso Doba přípravy: 1,5h. 2 názory

Drůbeží maso Doba přípravy: 1,5h. 2 názory

Suroviny 4 porce

350 g mrkve
150 g celeru
150 g petržele
80 g cibule
500 g kuřecích prsních řízků bez kosti
20 kuliček celého černého pepře
2 ks bobkového listu
4 kuličky nového koření
60 g másla
100 g smetany ke šlehání

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí prsní řízky postupně jeden po druhém podélně rozřízneme, osolíme z obou stran (můžeme jemně naklepat). Najemno nakrájíme veškerou zeleninu (mrkev, celer, petržel, cibuli). Polovinu z uvedené dávky másla (tzn. cca 30 g) dáme do hrnce, necháme rozpustit a na tom osmažíme (zpěníme) zeleninu. Zalijeme cca 500 ml vody, vložíme kuřecí plátky, přidáme koření (nejlépe v sítku na koření) a přivedeme k varu.
    Vaříme do chvíle, kdy bude maso hotové, pak jej, včetně koření, vytáhneme z hrnce.

  2. Zeleninu rozmixujeme, přidáme smetanu, cca minutu povaříme a nakonec pro zjemnění dáváme zbytek másla.

  3. Podáváme nejlépe s knedlíkem.

Poznámka od kuchařky

Recept je upraven pro běžnou kuchyni, jinak je původně jedním z receptů pro thermomix - tam je doporučeno dochutit omáčku ještě bujonem. Maso je dobré dělat na páře, ale ne každý má "parní hrnec".

Komentáře k receptu Kuře à la svíčková

  • Ala_Mal Ala_Mal (autorka receptu)

    casino: Nezkoušela, my kapra nejíme, každopádně tento receptík mám přímo z receptů pro Thermomix, všem nám brutálně chutná (děti tuto omajdu zbožňují) a tak jsme upravili pro ty, jež Thermomix nemají, aby i naši přátelé a známí si tuhle pochoutku mohli dělat. :yes:

    Odpovědět

  • casino casino

    Koukám, že maso nešpikujete
    Tak by šel udělat i kapr
    Nezkoušela jste to?
    Na TOP zatím rcp "Kapr a lá svíčková" není...:-p

    Odpovědět

Tématické fráze: kuře ala svíčková kure a la svíčková svíčková z kuřete kuře jako svíčková kuřecí řízky jako svíčková svíčková s prsních řízku kuře na smetaně ala svíčková kureci a la svíčková recept kureci rizky ala svíčková thermomix svíčková kuřecí prsní řízky recepty kuřecí maso na kari s jablky ala svíčková kuřecí prsní řízky ala svíčková kureci svickova svíčková v thermomix kapr jako svíčková kureci svickova pro deti svíčková z prsních kuřecích řízků kuřecí maso ala svíčkova svíčková kuřecí