Filet ze pstruha na listovém salátu

Name: Filet ze pstruha na listovém salátu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 filety ze pstruha; 6 listů mangoldu; 2 listy kadeřávku; 5-6 cherry rajčátek; 0,5 lžičky balzamikového octa; 1 lžička pomerančového balzamikového krému; citronový pepř; sůl

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

Kocmax

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Filet ze pstruha na listovém salátu, Filet ze pstruha na listovém salátu — Filet ze pstruha na listovém salátu

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 2

2 filety 2 filety ze pstruha

6 6 listů mangoldu

2 listy 2 listy kadeřávku

5-6 5-6 cherry rajčátek

0,5 lžičky 0,5 lžičky balzamikového octa

1 lžička 1 lžička pomerančového balzamikového krému

citronový pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 785 kJ / 666 kcal
Bílkoviny	73,67 g
Tuky	36,38 g
Vláknina	6,60 g
Cholesterol	280 mg
Sodík	225 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	7,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Filety očistíme, osolíme, opepříme a pečeme na nepřilnavé pánvi na sucho. Nejprve kůží dolů cca 3-4 minuty, pak otočíme a pečeme 2-3 minuty. Doba pečení je závislá na velikosti, a hlavně tloušťce filetu. Krok 2: Listy mangoldu a kadeřávku omyjeme, z kadeřávku odstraníme tvrdou část listu a natrháme na středně velké kusy. Zakápneme balzamikovým octem a krémem a opatrně promícháme, abychom listy nepomačkali, a ty pak nepůsobily zvadlým dojmem. Krok 3: Naservírujeme na talíře a navrch přidáme na poloviny nakrájená cherry rajčátka. Krok 4: Úplně nahoru opatrně položíme opečené filety.

Filety očistíme, osolíme, opepříme a pečeme na nepřilnavé pánvi na sucho. Nejprve kůží dolů cca 3-4 minuty, pak otočíme a pečeme 2-3 minuty. Doba pečení je závislá na velikosti, a hlavně tloušťce filetu.
Listy mangoldu a kadeřávku omyjeme, z kadeřávku odstraníme tvrdou část listu a natrháme na středně velké kusy. Zakápneme balzamikovým octem a krémem a opatrně promícháme, abychom listy nepomačkali, a ty pak nepůsobily zvadlým dojmem.
Naservírujeme na talíře a navrch přidáme na poloviny nakrájená cherry rajčátka.
Úplně nahoru opatrně položíme opečené filety.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 10. 2020

Poznámka autorky Kocmax

Listy můžeme použít i jiné než kadeřávek a mangold. Záleží na sezóně a na tom co nám zrovna roste na zahradě.

https://varimebeztuku.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Filet ze pstruha na listovém salátu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xJvE

Filet z pstruha na fenyklu a pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1 35 min

Pstruh filet s pohankovým salátem a brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Olga Urvalkova 30 min

Filet z lososa v listovém těstě na špenátovobramborovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 60 min

Filet s kari omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

terezicka1

Kapří filet na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 40 min

Lososový filet se špenátem v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Zobrazit více

Vinná klobása pečená v troubě (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 25 min

Rychlá polévka s vajíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kocmax 10 min

Dušené vepřové ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 60 min

Mrkvový salát s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Kocmax 15 min

Vepřové koleno sous-vide

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kocmax 2120 min

Fazolková omáčka, zjemněná smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kocmax 40 min

Zobrazit více

Ryby
Minutky
Dietní recepty
Pstruh
Redukční recepty

Večeře
Oběd
Dietní recepty
Recepty do 100 korun
Letní recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Rajčata
Restování

Moje poznámka

Filet ze pstruha na listovém salátu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xJvE

Náhodný recept

Bezvaječné lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sidera 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí špenátová roláda s tarhoňou

Přidáno před 10 hodinami

Krémová tarhoňa s tuňákem a cottage sýrem

Přidáno před 21 hodinami

Jahodové cheesecake řezy Videorecept

Jahodové cheesecake řezy

Přidáno před 22 hodinami

Bezlepkové ovocné knedlíky

Přidáno 9. 6. 2025 17:01

Karamelová kaše s jahodami

Přidáno 9. 6. 2025 14:03

Mléčná omáčka s česnekovými výhonky

Přidáno 9. 6. 2025 12:21

Další recepty

Komentáře (4)

Kocmax 29. 10. 2020 14:40

Eja57: Děkuji

Dajda 29. 10. 2020 07:41

Super recept a velmi zdravý, zvláště když si takové jídlo dáte večer, protože je tam minimálně sacharidů. Přijde mi to mnohem lepší, když chcete jíst zdravě, případně něco ubrat na váze, než dělit kytičky a zvířátka.

Eja57 29. 10. 2020 07:25

To naaranžované lupení

Ne každému bude mangold a kadeřávek tepelně neupravený sedět, ale dovedu si představit polníček, baby špenát, i trochu rukoly....
Ale můj oblíbený citronový pepř na rybku a pomerančové balzamiko glazé na lupení

...jdu se kouknout po nějakém pstroužkovi