Kuřecí závitky se špenátem na houbách

Postup přípravy receptu

1. Větší prsíčko překrojíme podélně napůl tak, aby vznikly 2 plátky masa, mírně naklepeme, osolíme, opepříme.

2. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli na proužky, česnek na plátky.

3. Na pánev vložíme anglickou slaninu a rozškvaříme ji, přidáme cibuli, mírně posmažíme a nakonec česnek a vše malinko orestujeme.

4. Přihodíme čerstvý špenát, osolíme, opepříme a necháme špenát pouze zavadnout a odstavíme ze zdroje tepla.

5. Tuto směs neseme na plátky kuřecího masa, stočíme do závitků a sepneme jehličkami.

6. Na výpek, který nám zůstal dáme cca hrst nakrájených hub-(pokud nemáme lesní, můžeme použít hlívu, popřípadě žampiony).

7. Houby mírně opečeme a na tento základ dáme opéc závitky ze všech stran.

8. Podlejeme malým množstvím vody, přiklopíme poklicí a dusíme ještě cca 15-20 minut. Během dušení závitky obracíme.
   
   Podáváme s opečeným, popřípadě vařeným bramborem, nebo rýží, ale výborný je i se zeleninovým salátem.