Rebarborový koláč s tvarohem a drobenkou

Name: Rebarborový koláč s tvarohem a drobenkou
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 230 g hladké mouky; 80 g cukru; 120 g másla; 1 vejce; 1 lžíce kakaa; Náplň:; 1 tvaroh ve vaničce (250 g); 1 lžíce vanilkového pudinku (prášek); cukr (podle chuti); Dále potřebujeme:; 1 rebarboru; 2 lžíce nadrcených piškotů; cukr; skořice; Drobenka:; 60 g másla; 60 g cukru; 80 g polohrubé mouky; 1 lžíce mletých ořechů; skořice

Šťavnatá rebarbora se skvěle hodí do různých koláčů a buchet. Na tento koláč zaděláme křehké těsto, které naplníme tvarohovým krémem a poklademe kousky rebarbory. Celý koláč ještě posypeme drobenkou s ořechy a skořicí.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Majkaa

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 25 min

55 min (30 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Rebarborový koláč s tvarohem a drobenkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 604 kJ / 3 491 kcal
Bílkoviny	54,95 g
Tuky	176,06 g
Vláknina	16,21 g
Cholesterol	718 mg
Sodík	113 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	413,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny ingredience na těsto vypracujeme a necháme 30 minut odpočinout. Krok 2: Nakrájenou rebarborou zasypeme troškou cukru a necháme odpočinout, aby pustila šťávu. Krok 3: Do drobenky k máslu, cukru a mouce dáme pro chuť ještě mleté ořechy a skořici. Krok 4: Tvaroh smícháme s cukrem a pudinkovým práškem. Krok 5: Těsto rozválíme do kulaté koláčové formy o průměru 28 cm, nebo na malý plech a vytlačíme ho i na okraj formy. Na těsto dáme tvaroh. Krok 6: Z rebarbory slijeme šťávu a ještě ji lehce dosladíme, přidáme skořici, piškoty a dáme na tvaroh. Nakonec posypeme drobenkou. Pečeme zhruba 25 minut na 180 °C.

Všechny ingredience na těsto vypracujeme a necháme 30 minut odpočinout.
Křehké těsto snadno a rychle
Nakrájenou rebarborou zasypeme troškou cukru a necháme odpočinout, aby pustila šťávu.

Jak připravit drobenku
Do drobenky k máslu, cukru a mouce dáme pro chuť ještě mleté ořechy a skořici.
Tvaroh smícháme s cukrem a pudinkovým práškem.
Těsto rozválíme do kulaté koláčové formy o průměru 28 cm, nebo na malý plech a vytlačíme ho i na okraj formy. Na těsto dáme tvaroh.
Z rebarbory slijeme šťávu a ještě ji lehce dosladíme, přidáme skořici, piškoty a dáme na tvaroh. Nakonec posypeme drobenkou. Pečeme zhruba 25 minut na 180 °C.

TIP: 10 pravidel péče o rebarboru

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 6. 2021

Poznámka autorky Majkaa

Rebarbora má hodně šťávy, proto ji nechám chvíli odstát s troškou cukru, šťávu sliju a až před pečením, dám ostatní ingredience, koláč pak není mokrý a rebarbora je pořád šťavnatá. Zkoušela jsem jí přelít horkou vodou, ale byla moc zvadlá.