Rebarborový koláč s tvarohem a drobenkou

Name: Rebarborový koláč s tvarohem a drobenkou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 230 g hladké mouky; 80 g cukru krupice; 120 g másla; 1 vejce; 1 lžíce kakaa; Náplň:; 250 g tvarohu ve vaničce; 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku; cukr (podle chuti); Dále:; 1 rebarbora; 2 lžíce nadrcených piškotů; cukr; skořice; Drobenka:; 60 g másla; 60 g cukru krupice; 80 g polohrubé mouky; 1 lžíce mletých ořechů; skořice

Křehké kakaové těsto necháme odpočinout, poté ho dáme do formy a naplníme jemným tvarohem. Přidáme rebarboru se skořicí a piškoty a vše zasypeme máslovou drobenkou. Po upečení vznikne vláčný koláč s příjemně nakyslou chutí, ideální jako jarní dezert.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Majkaa

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby odležení

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Rebarborový koláč s tvarohem a drobenkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 604 kJ / 3 491 kcal
Bílkoviny	54,95 g
Tuky	176,06 g
Vláknina	16,21 g
Cholesterol	718 mg
Sodík	113 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	413,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, cukru, másla, vejce a kakaa vypracujeme těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme alespoň 30 minut odpočinout v lednici. Krok 2: Rebarboru oloupeme, nakrájíme na menší kousky, zasypeme trochou cukru a necháme chvíli odležet, aby pustila šťávu. Krok 3: Tvaroh smícháme s cukrem a pudinkovým práškem. Krok 4: Máslo, cukr a mouku promneme mezi prsty. Přidáme mleté ořechy a skořici a promícháme. Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 6: Těsto rozválíme a vložíme do formy. Vtlačíme ho i do okrajů. Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň. Krok 7: Rebarboru scedíme, promícháme s piškoty a podle chuti dosladíme a ochutíme skořicí. Navrstvíme ji na tvaroh a posypeme drobenkou. Krok 8: Pečeme přibližně 25–30 minut dozlatova.

Z mouky, cukru, másla, vejce a kakaa vypracujeme těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme alespoň 30 minut odpočinout v lednici.
Rebarboru oloupeme, nakrájíme na menší kousky, zasypeme trochou cukru a necháme chvíli odležet, aby pustila šťávu.

Jak oloupat rebarboru
Tvaroh smícháme s cukrem a pudinkovým práškem.
Máslo, cukr a mouku promneme mezi prsty. Přidáme mleté ořechy a skořici a promícháme.
Jak připravit drobenku
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Těsto rozválíme a vložíme do formy. Vtlačíme ho i do okrajů. Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň.
Jak rozválet těsto
Rebarboru scedíme, promícháme s piškoty a podle chuti dosladíme a ochutíme skořicí. Navrstvíme ji na tvaroh a posypeme drobenkou.
Pečeme přibližně 25–30 minut dozlatova.

TIP: Rebarborové buchty a koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 6. 2021

Poznámka autorky Majkaa

Rebarbora má hodně šťávy, proto ji nechám chvíli odstát s troškou cukru, šťávu sliju a až před pečením dám ostatní ingredience, koláč pak není mokrý a rebarbora je pořád šťavnatá. Zkoušela jsem ji přelít horkou vodou, ale byla moc zvadlá.