Šašlik v pekáči

Name: Šašlik v pekáči
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,4 kg vepřového masa; 150 g uzeniny (klobása, slanina); 3 čerstvé papriky; 2 rajčata; 1 cuketa (banánová); 2 cibule; 2 lžíce tuku (kokosový olej); 1 lžička kmínu; 1/2 lžičky pepře mletého; 14 g soli; 1 lžíce koření chmeli suneli (Gruzínské koření - lze nahradit adžikou i jiným); bylinky

Připravte si šašlik v pohodlí svého domova s touto jednoduchou verzí připravovanou v pekáči. Marinované kousky masa spolu s barevnou zeleninou se pomalu pečou do dokonalé měkkosti a šťavnatosti.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Tom Beyk

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 130 min Bez doby odležení

150 min (20 min příprava + 130 min tepelná úprava, Bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 423 kJ / 2 491 kcal
Bílkoviny	325,99 g
Tuky	95,78 g
Vláknina	26,77 g
Cholesterol	635 mg
Sodík	7,66 g
Sůl	18,49 g
Sacharidy	70,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na větší kostky, v míse prosolíme uvedeným množstvím a uložíme zakryté nejlépe na noc do lednice (můžeme ale zpracovat ihned). Krok 2: V pekáči s víkem zahřejeme tuk a na něm orestujeme kmín, uzeninu a maso. Přidáme cibuli pokrájenou na silnější proužky, pepř, chmeli suneli, promícháme a vložíme přikryté do trouby rozpálené na 200 °C. Krok 3: Po 1/2 hod odebereme poklici a necháme péct s občasným promícháním 3/4 hodiny. Krok 4: Poté přidáme papriky pokrájené na větší kousky a opět přikryté pečeme asi 1/2 hodiny. Krok 5: Na závěr přidáme cuketu a rajčata pokrájená na větší kousky a pečeme přiryté do změknutí cukety (kontrolovat, aby se cuketa "nerozblemcala"). Krok 6: Do hotového jídla, pokud máme, přidáme posekaný čestvý koriandr, petrželku, libeček, pažitku a promícháme.
Podáváme s tím, co má kdo rád - tmavé pečivo, brambory, rýže, gnocchi...

Maso nakrájíme na větší kostky, v míse prosolíme uvedeným množstvím a uložíme zakryté nejlépe na noc do lednice (můžeme ale zpracovat ihned).

Jak krájet maso proti vláknu, aby bylo po upečení křehké
V pekáči s víkem zahřejeme tuk a na něm orestujeme kmín, uzeninu a maso. Přidáme cibuli pokrájenou na silnější proužky, pepř, chmeli suneli, promícháme a vložíme přikryté do trouby rozpálené na 200 °C.
Po 1/2 hod odebereme poklici a necháme péct s občasným promícháním 3/4 hodiny.
Poté přidáme papriky pokrájené na větší kousky a opět přikryté pečeme asi 1/2 hodiny.
Na závěr přidáme cuketu a rajčata pokrájená na větší kousky a pečeme přiryté do změknutí cukety (kontrolovat, aby se cuketa "nerozblemcala").
Jak restovat zeleninu
Do hotového jídla, pokud máme, přidáme posekaný čestvý koriandr, petrželku, libeček, pažitku a promícháme.
Podáváme s tím, co má kdo rád - tmavé pečivo, brambory, rýže, gnocchi...

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 7. 2021

Poznámka autora Tom Beyk

Chmeli suneli lze zakoupit na http://www.profikoreni.cz.

Koření lze použít na výborné gruzínské jídlo "Kuřecí čachochvili".

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šašlik v pekáči

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DG8q

Pekáč plný překvapení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

skrabal71

Zapečená vinná klobása s rozmarýnem, tymiánem a bramborami v jednom pekáči, zalité smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 50 min

Kavkazský šašlik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pbarva 40 min

Šašlik po ukrajinsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mariya 40 min

Uzbecký šašlik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Eliza

Šašlik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Papunka 35 min

Zobrazit více

Vepřové výpečky II Videorecept

Vepřové výpečky II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tom Beyk 155 min

Jednoduchý kynutý švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Tom Beyk 130 min

Jednoduché kynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Tom Beyk 45 min

Vepřová kolena pečená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Tom Beyk 180 min

Dršťková z hlívy ústřičné jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tom Beyk 60 min

Rajská omáčka s hovězí kližkou a knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Tom Beyk 150 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Bylinky
Cuketa
Zelenina
Rajčata
Restování
Pečení
Večeře
Běžný den
Oběd
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Letní recepty

Moje poznámka

Šašlik v pekáči

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DG8q

Náhodný recept

Tuňákové medailonky se špagetami a středomořskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

charousnice 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kakaový krém s tvarohem a chia semínky

Přidáno před 10 hodinami

Rybí salát s rybičkami z listového těsta

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí kousky s goudou v anglické slanině

Přidáno před 12 hodinami

Květákový krém se sýrovými chipsy

Přidáno před 12 hodinami

Sýrovo-rajčatová salsa s nachos

Přidáno před 16 hodinami

Vepřová krkovička po selsku

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Tom Beyk přidal nové fotografie! 4. 7. 2021 11:24

Další fotka

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Větrníky jako z cukrárny: Slavný retro dezert z odpalovaného těsta snadno zvládnete udělat i doma

Jak restovat zeleninu. Chutná výtečně, je lehce křupavá a plná barev Hodnocení 55×

Jak restovat zeleninu. Chutná výtečně, je lehce křupavá a plná barev

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Šunkovo-sýrové roládičky zpestří každou oslavu. Díky malému triku s aspikem vypadají opravdu efektně

KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Retro dezert indiánek vyžaduje rychlé namočení do čokolády a dokonale hustý krém. Pak se vám doma rozhodně povede

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ořechovo tvarohové řezy

Erin2 před 22 minutami

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

IvcaD před 7 hodinami

Čajové věnečky

Saratice před 8 hodinami

Medailonky z panenky

gabichrz před 9 hodinami

Buchtičky s krémem

[email protected] před 9 hodinami

Jablečný linecký koláč Videorecept

Jablečný linecký koláč

LuciLucie před 10 hodinami

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

lunav1 před 10 hodinami

Kořeněná černá čočka s mrkví

sarka67 před 10 hodinami

Kuřecí řízky v těstíčku se sezamem

magdalenka před 11 hodinami

Obrácené vepřové řízky z trouby

Sanovada před 11 hodinami

Suroviny:
maso vepřové, uzenina, paprika čerstvá červená, rajče, cuketa, cibule, tuk, kmín celý, pepř mletý, sůl, koření, bylinky

Naposledy jste si prohlédli

Šašlik v pekáči

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tom Beyk 150 min

Chutný salát z čínského zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pbarva 20 min

Rebarborové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 45 min

Pomerančová rýže jako dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Křupavá placka z červené čočky s rajčaty a sýrem (vhodné pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 35 min

Šašlik v pekáči

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Tom Beyk

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech