Šašlik v pekáči

Name: Šašlik v pekáči
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1,4 kg vepřového masa; 150 g uzeniny (klobása, slanina); 3 čerstvé papriky; 2 rajčata; 1 cuketa (banánová); 2 cibule; 2 lžíce tuku (kokosový olej); 1 lžička kmínu; 1/2 lžičky pepře mletého; 14 g soli; 1 lžíce koření chmeli suneli (Gruzínské koření - lze nahradit adžikou i jiným); bylinky

Připravte si šašlik v pohodlí svého domova s touto jednoduchou verzí připravovanou v pekáči. Marinované kousky masa spolu s barevnou zeleninou se pomalu pečou do dokonalé měkkosti a šťavnatosti.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Tom Beyk

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 130 min Bez doby odležení

150 min (20 min příprava + 130 min tepelná úprava, Bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 423 kJ / 2 491 kcal
Bílkoviny	325,99 g
Tuky	95,78 g
Vláknina	26,77 g
Cholesterol	635 mg
Sodík	7,66 g
Sůl	18,49 g
Sacharidy	70,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na větší kostky, v míse prosolíme uvedeným množstvím a uložíme zakryté nejlépe na noc do lednice (můžeme ale zpracovat ihned). Krok 2: V pekáči s víkem zahřejeme tuk a na něm orestujeme kmín, uzeninu a maso. Přidáme cibuli pokrájenou na silnější proužky, pepř, chmeli suneli, promícháme a vložíme přikryté do trouby rozpálené na 200 °C. Krok 3: Po 1/2 hod odebereme poklici a necháme péct s občasným promícháním 3/4 hodiny. Krok 4: Poté přidáme papriky pokrájené na větší kousky a opět přikryté pečeme asi 1/2 hodiny. Krok 5: Na závěr přidáme cuketu a rajčata pokrájená na větší kousky a pečeme přiryté do změknutí cukety (kontrolovat, aby se cuketa "nerozblemcala"). Krok 6: Do hotového jídla, pokud máme, přidáme posekaný čestvý koriandr, petrželku, libeček, pažitku a promícháme.
Podáváme s tím, co má kdo rád - tmavé pečivo, brambory, rýže, gnocchi...

Maso nakrájíme na větší kostky, v míse prosolíme uvedeným množstvím a uložíme zakryté nejlépe na noc do lednice (můžeme ale zpracovat ihned).

Jak krájet maso proti vláknu, aby bylo po upečení křehké
V pekáči s víkem zahřejeme tuk a na něm orestujeme kmín, uzeninu a maso. Přidáme cibuli pokrájenou na silnější proužky, pepř, chmeli suneli, promícháme a vložíme přikryté do trouby rozpálené na 200 °C.
Po 1/2 hod odebereme poklici a necháme péct s občasným promícháním 3/4 hodiny.
Poté přidáme papriky pokrájené na větší kousky a opět přikryté pečeme asi 1/2 hodiny.
Na závěr přidáme cuketu a rajčata pokrájená na větší kousky a pečeme přiryté do změknutí cukety (kontrolovat, aby se cuketa "nerozblemcala").
Jak restovat zeleninu
Do hotového jídla, pokud máme, přidáme posekaný čestvý koriandr, petrželku, libeček, pažitku a promícháme.
Podáváme s tím, co má kdo rád - tmavé pečivo, brambory, rýže, gnocchi...

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 7. 2021

Poznámka autora Tom Beyk

Chmeli suneli lze zakoupit na http://www.profikoreni.cz.

Koření lze použít na výborné gruzínské jídlo "Kuřecí čachochvili".

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šašlik v pekáči

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DG8q

Pekáč plný překvapení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

skrabal71

Zapečená vinná klobása s rozmarýnem, tymiánem a bramborami v jednom pekáči, zalité smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 50 min

Kavkazský šašlik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pbarva 40 min

Šašlik po ukrajinsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mariya 40 min

Uzbecký šašlik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Eliza

Šašlik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Papunka 35 min

Zobrazit více

Vepřové výpečky II Videorecept

Vepřové výpečky II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tom Beyk 155 min

Bramboračka s čerstvými houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Tom Beyk 80 min

Jednoduchý kynutý švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tom Beyk 130 min

Vepřová kolena pečená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Tom Beyk 180 min

Jednoduché kynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tom Beyk

Dršťková z hlívy ústřičné jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tom Beyk 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Bylinky
Cuketa
Zelenina
Rajčata
Restování
Pečení
Večeře
Běžný den
Oběd
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Letní recepty

Moje poznámka

Šašlik v pekáči

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DG8q

Náhodný recept

Švestkový koláč s vanilkovým krémem a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Silný základ na omáčky podle Petra Hajného Videorecept

Silný základ na omáčky podle Petra Hajného

Přidáno před 2 hodinami

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného Videorecept

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného

Přidáno před 15 hodinami

Čočkové karbanátky II

Přidáno před 18 hodinami

Brynzové halušky

Přidáno před 20 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 23 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno 3. 11. 2025 09:00:03

Další recepty

Komentáře (1)

Tom Beyk přidal nové fotografie! 4. 7. 2021 11:24

Další fotka

Přečtěte si

Šátečky, které se podobají škeblím, vytvoříme jednoduše pomocí formičky Hodnocení 40×

Šátečky, které se podobají škeblím, vytvoříme jednoduše pomocí formičky

Pečeme s Kamilou: Svatomartinské rohlíčky s marmeládou a ořechovou nádivkou krásně voní, obalené v cukru chutnají božsky

Už jste ochutnali farářské řízky? Pečou se v troubě a šťavnaté maso doplňuje oblíbená mléčná trojka

Krájení masa proti vláknu: Jak na to, aby maso bylo po upečení křehké, ukáže video Hodnocení 11×

Krájení masa proti vláknu: Jak na to, aby maso bylo po upečení křehké, ukáže video

Iva Kubelková si postavu udržuje trikem, který používá už 25 lety: Díky tomu si můžu dopřát, co chci, kdy chci, říká moderátorka

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

KVÍZ: Víte, jak připravit dokonalé škvarky a jemné sádlo? Otestujte si, jestli volíte správný postup a znáte všechny triky

Jak restovat zeleninu. Chutná výtečně, je lehce křupavá a plná barev Hodnocení 50×

Jak restovat zeleninu. Chutná výtečně, je lehce křupavá a plná barev

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak připravit dokonalé škvarky a jemné sádlo? Otestujte si, jestli volíte správný postup a znáte všechny triky

Iva Kubelková si postavu udržuje trikem, který používá už 25 lety: Díky tomu si můžu dopřát, co chci, kdy chci, říká moderátorka

Pečeme s Kamilou: Svatomartinské rohlíčky s marmeládou a ořechovou nádivkou krásně voní, obalené v cukru chutnají božsky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rajská omáčka s masovými kuličkami a knedlíkem

klarence před 11 minutami

Bramborová kuřecí polévka

chachar před 21 minutami

Mrkváče Videorecept

Mrkváče

ZdenaUvizlova před 1 hodinou

Maso po Sečuánsku

Rudisek před 2 hodinami

Margotková kolečka Videorecept

Margotková kolečka

Miiichiii21 před 2 hodinami

Květáková polévka Videorecept

Květáková polévka

Eva_H před 11 hodinami

Cheesecake od Evy

Ivvettaa před 13 hodinami

Bílé fazole nakyselo

Milerka před 14 hodinami

Svačinové sendviče

Kajkajak před 14 hodinami

Špagety à la carbonara Videorecept

Špagety à la carbonara

dolejsovaveronika před 15 hodinami

Suroviny:
maso vepřové, uzenina, paprika čerstvá červená, rajče, cuketa, cibule, tuk, kmín celý, pepř mletý, sůl, koření, bylinky

Naposledy jste si prohlédli

Šašlik v pekáči

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tom Beyk 150 min

Česká omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dominickaa 35 min

Domácí sýr (bez syřidla)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aisha 70 min

Bezé roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

bestinka16

Krůtí maso pečené na mrkvi a fazolkách s rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 110 min

Šašlik v pekáči

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Tom Beyk

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Víte, jak připravit dokonalé škvarky a jemné sádlo? Otestujte si, jestli volíte správný postup a znáte všechny triky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak připravit dokonalé škvarky a jemné sádlo? Otestujte si, jestli volíte správný postup a znáte všechny triky