Uzbecký šašlik
Suroviny 4 porce
- 400 g zadního hovězího
- 200 g slaniny
- 1 cibule
- 2 lžičky sladké mleté papriky
- 1 lžička pálivé mleté papriky
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- 5 lžic vody
- 5 lžic octa
- 4 lžíce oleje
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na kostky, naklepeme, opepříme a osolíme.
Z vody, oleje, octa, nadrobno nakrájené cibule, papriky a koriandru ušleháme marinádu, do které maso naložíme na 1-2 dny.
Odleželé maso napícháme na špejle nebo špízové jehly střídavě s kousky slaniny, potřeme olejem a grilujeme, nebo pečeme v dobře vyhřáté troubě.
Špízy pravidelně otáčíme.
Poznámka od kuchařky
Z Velké barevné obrazové kuchařky
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Uzbecký šašlik
-
opravdu
+ co dodat? Colombo65 to napsal správně
-
Magdi, pekla jsem půl hodiny zakryté alobalem, potom dopékala asi dvacet minut (cca) odkryté a často obracela a potírala výpekem. Je tam anglická slanina - v původním receptu je pouze "slanina", já jsem dala méně prorostlou anglickou.
-
Môžem sa spýtať, ako dlho sa to pieklo? Špíz z hovädzieho som ešte neskúšala. Dávala si tam aj niečo iné - údené mäso, alebo je to nejaká chudá mäsitá slanina? Máš to pekné!
-
Opět pohádková symfonie z Elizčiny kuchyně
. -
Co dodat - snad jen "Dobrou chuť"
-
nádhera
-
Eli, to vypadá lákavě, máš to moc krásně naaranžované a super fotky
