Rebarborové šneky

Suroviny

listové těsto
rebarbora
měkký tvaroh
lžíce vanilkového pudinku
cukr
skořice
případně trochu mléka
Drobenka:
50 g másla
50 g krupicového cukru
50 g polohrubé mouky nebo mletých vlašských ořechů, či mandlí

Postup přípravy receptu

  1. Řapíky listů oloupeme, nakrájíme na kousky a spaříme vařící vodou, necháme okapat a zchladnout. Tvaroh rozmícháme s pudinkem, můžeme vylepšit žloutkem a osladíme podle chuti.

  2. Listové těsto po částech rozvalujeme, potřeme ochuceným tvarohem, posypeme rebarborou, skořicí, zatočíme a nakrájíme asi 2 cm kolečka. Položíme řeznou plochou na plech, vyložený papírem na pečení, posypeme drobenkou a upečeme v troubě vyhřáté na 220°C dočervena.

Poznámka od kuchařky

Rebarbora je botanicky zelenina, nicméně využívá se v kuchyni nejčastěji jako ovoce. Jediné mínus je vyšší obsah kyseliny šťavelové, takže by to s její konzumací neměli přehánět lidé s nemocnými ledvinami a dnou. Moje mamka používala starou metodu, jak kyseliny v rebarboře snížit: jednak je potřeba brát mladé výhonky a jednak se osvědčilo nakrájené oloupané řapíky spařit - prolít vroucí vodou.

Další recepty najdete zde: http://www.mlsoty.estranky.cz/

Komentáře k receptu Rebarborové šneky

Tématické fráze: rebarbora recepty listové těsto a rebarbora rebarbora listové těsto listové těsto s rebarborou rebarborove sneci recepty pro lidi s dnou šneci z listoveho testa s rebarborou jak se jí sneci cojí šneci co jí šneci? listové těsto, rebarbora rebarborova z lustoveho rebarborové kynuté šneky rebarbora v listovém těstě šneci z listového těsta s tvarohem šneci z listového těsta s tvarohem a rebarborou rebarbora šnek rebarborovy sneci rebarbora s listového testa recepty na rebarboru a z listového těsta