Polévka s trhaným masem z krůtích krků

Name: Polévka s trhaným masem z krůtích krků
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 krůtí krky; 2 krůtí křídla; 1 mrkev; 1 plátek celeru; 1 stroužek česneku; 3 kuličky nového koření; 5 kuliček černého pepře; 1 lžička másla; 1 lžička hrubé mouky (nebo krupičky); 1/2 lžičky sladké papriky; 1 vejce; sůl; libeček (nebo petrželka); čerstvě mletý pepř (nebo chilli, nemusí být)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 60 min

65 min (5 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	819 kJ / 196 kcal
Bílkoviny	9,72 g
Tuky	14,27 g
Vláknina	2,51 g
Cholesterol	279 mg
Sodík	141 mg
Sůl	0,31 g
Sacharidy	6,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Krůtí polévkové části omyjeme a dáme do studené vody spolu s kořením a špetkou soli. Přivedeme k varu, stáhneme teplotu tak, aby se vývar nevařil prudce a necháme táhnout. Lehce povařené části křídel vyndáme (použijeme pak k pečení na másle jako hlavní chod s nádivkou), do polévky přidáme očištěnou zeleninu a vaříme do změknutí masa. Krok 2: Polévku přecedíme, zeleninu rozmačkáme vidličkou a vrátíme do polévky. Na malé panvičce rozpustíme lžičku másla a opražíme lžičku krupičky před odstavením vmícháme mletou papriku a maličko soli, roklepneme vejce a za stálého míchání necháme srazit. Přendáme do vývaru a krátce povaříme. Krok 3: Zatím obereme velmi jemné maso z krků a pomocí vidličky ho natrháme na vlákna a vložíme do polévky, dochutíme solí, pepřem nebo chilli. Na talíři posypeme sekanými lístky libečku nebo petrželky.

Krůtí polévkové části omyjeme a dáme do studené vody spolu s kořením a špetkou soli. Přivedeme k varu, stáhneme teplotu tak, aby se vývar nevařil prudce a necháme táhnout. Lehce povařené části křídel vyndáme (použijeme pak k pečení na másle jako hlavní chod s nádivkou), do polévky přidáme očištěnou zeleninu a vaříme do změknutí masa.
Polévku přecedíme, zeleninu rozmačkáme vidličkou a vrátíme do polévky. Na malé panvičce rozpustíme lžičku másla a opražíme lžičku krupičky před odstavením vmícháme mletou papriku a maličko soli, roklepneme vejce a za stálého míchání necháme srazit. Přendáme do vývaru a krátce povaříme.
Zatím obereme velmi jemné maso z krků a pomocí vidličky ho natrháme na vlákna a vložíme do polévky, dochutíme solí, pepřem nebo chilli. Na talíři posypeme sekanými lístky libečku nebo petrželky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2021

Poznámka autorky Marie Svarcova

Foto pečeného křídla je ilustrační, recept už tady je.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka s trhaným masem z krůtích krků

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OVXG

Polévka z krůtích krků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Radulinka6 120 min

Polévka z krůtího krku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64

Thajská polévka z krůtích krků

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 50 min

Trhané maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 310 min

Trhané krůtí maso v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz 20 min

Trhaná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zuzka90

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 57 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Polévky
Drůbeží polévky

Recepty do 100 korun
Náročné recepty
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Smažení
Bylinky

Moje poznámka

Polévka s trhaným masem z krůtích krků

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OVXG

Náhodný recept

Opilá pomazánka Vlasty Buriana

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

xanny

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cheesecake podle Míši Landové

Přidáno před 1 hodinou

Burek z rýžového papíru Videorecept

Burek z rýžového papíru

Přidáno před 2 hodinami

Bazalkové pesto s parmezánem

Přidáno před 10 hodinami

Jemné bramborové knedlíky se švestkami

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí směs se žampiony

Přidáno před 10 hodinami

Bramborová scarpaccia se sýrem Videorecept

Bramborová scarpaccia se sýrem

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 24. 11. 2021 08:09

tejaja: tejaja:

děkuji a ořeji hezký den

tejaja 24. 11. 2021 08:03

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 23. 11. 2021 06:42

Přečtěte si

20 nejlepších polévkových zavářek, které polévku zahustí a zvýrazní její chuť

Kuskus je oblíbenou surovinou moderních hospodyněk. V polévkách si ho zamilujete Hodnocení 8×

Kuskus je oblíbenou surovinou moderních hospodyněk. V polévkách si ho zamilujete

Trnková zmrzlina: Osvěžující sorbet od šéfcukráře restaurace Triton zvládnete snadno i doma

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak osmažit řízek, aby strouhanka neopadávala: S těmito fígly se to podaří pokaždé a i s minimem zkušeností

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Slunce, zelí, hospody aneb Jak se vaří v hostinci U Miluny v Hošticích: Smažák za 229 Kč a hrníček za pět set překvapí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tyrolské knedlíky s červeným zelím

Wikki před 1 hodinou

Ostružinový koláč s kardamonem

Bonega před 2 hodinami

Česneková bramboračka s vaječnou jíškou

Sahula před 9 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Monika95 před 14 hodinami

Odlehčené kuře na paprice

Picik před 15 hodinami

Suroviny:
krky krůtí, křídla krůtí, mrkev, celer, česnek, koření nové koření, pepř černý, máslo, mouka hrubá, paprika sušená sladká, vejce, sůl, libeček, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Polévka s trhaným masem z krůtích krků

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 65 min

Punčové řezy s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jajina

Jednoduchá mangoldová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Staročeská pučálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 20 min

Tvarohový závin z olejového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Polévka s trhaným masem z krůtích krků

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji