Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Name: Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g vepřové plece; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce hladké mouky na poprášení masa; 1 lžíce sádla; 30 g plátek slaniny; 1 cibule; 500 ml vývaru /hovězí nebo vepřový; 4-5 znojemských okurek; 4 lžíce láku; 100 ml smetany 30%

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 45 min

50 min (5 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 325 kJ / 795 kcal
Bílkoviny	78,21 g
Tuky	44,58 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	277 mg
Sodík	229 mg
Sůl	0,45 g
Sacharidy	19,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné maso nakrájíme na větší kousky, oloupanou cibuli nasekáme na kostičky, slaninu nakrájíme na tenké nudličky. Krok 2: V hluboké pánvi opražíme slaninu, když pustí tuk, přidáme sádlo,
vložíme maso, osolené a poprášené moukou necháme zatáhnout. Přihodíme cibuli a za občasného promíchání necháme zesklovatět, dle chuti opepříme. Krok 3: Podlijeme částí vývaru a pod poklicí pomalu dusíme na sníženém stupni tepla. Podle potřeby
promícháme, podléváme a dusíme do měkka. Podlijeme lákem z okurek a přidáme okurky nakrájené na tenká kolečka nebo na kostičky. Krok 4: Nakonec zjemníme smetanou, není třeba již ničím zahušťovat. Kdo má raději víc husté omáčky, dá smetany 200 ml se lžičkou rozkvedlané mouky, ale pak musí nechat provařit. Krok 5: Podáváme s rýží, těstovinami nebo knedlíkem.

Očištěné maso nakrájíme na větší kousky, oloupanou cibuli nasekáme na kostičky, slaninu nakrájíme na tenké nudličky.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
V hluboké pánvi opražíme slaninu, když pustí tuk, přidáme sádlo,
vložíme maso, osolené a poprášené moukou necháme zatáhnout. Přihodíme cibuli a za občasného promíchání necháme zesklovatět, dle chuti opepříme.
Podlijeme částí vývaru a pod poklicí pomalu dusíme na sníženém stupni tepla. Podle potřeby
promícháme, podléváme a dusíme do měkka. Podlijeme lákem z okurek a přidáme okurky nakrájené na tenká kolečka nebo na kostičky.
Nakonec zjemníme smetanou, není třeba již ničím zahušťovat. Kdo má raději víc husté omáčky, dá smetany 200 ml se lžičkou rozkvedlané mouky, ale pak musí nechat provařit.
Podáváme s rýží, těstovinami nebo knedlíkem.

TIP: Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 5. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (58× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Errm

Debrecínsko - znojemská vepřová plec s vejci.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jan.alois 90 min

Vepřové maso se znojemskou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anubis 90 min

Znojemská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Znojemská omáčka Videorecept

Znojemská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 70 min

Znojemský vepřový závitek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 95 min

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Vepřové kotlety podle balkánské kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 55 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Okurky
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Errm

Náhodný recept

Včelí úly podle mé babičky Videorecept

Včelí úly podle mé babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

katenka 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 3 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 8 hodinami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno před 9 hodinami

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno před 10 hodinami

Muffiny z rýžové mouky

Přidáno 28. 8. 2025 17:11:09

Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou

Přidáno 28. 8. 2025 13:07:52

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 25. 5. 2022 16:08

Anna Kocikova:

děkuji , to byla taková z nouze cnost ale chutnalo

měj se skvěle

Anna Kocikova 25. 5. 2022 13:05

MilosCz přidal novou fotografii! 21. 5. 2022 11:17

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 19. 5. 2022 08:19

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 12×
Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

16 receptů
16 receptů na ty nejlepší smetanové omáčky, které si můžeme doma sami uvařit

Přečtěte si

Jak na dokonalé smažené cibulové kroužky: V pivním těstíčku podle tohoto receptu jsou úplně nejkřupavější

Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži Hodnocení 219×

16 receptů na ty nejlepší smetanové omáčky, které si můžeme doma sami uvařit

Zdeněk Pohlreich a Ano, šéfe! jsou zpátky: V Liberci se dvakrát brečelo, vidět byla shnilá párátka i „perverzní“ buřty na pivu

Nejnovější články

Jak na dokonalé smažené cibulové kroužky: V pivním těstíčku podle tohoto receptu jsou úplně nejkřupavější

18 foto
Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Babiččina drožďová pomazánka Videorecept

Babiččina drožďová pomazánka

rybarka007 před 31 minutami

Kuřecí stehna - jedna báseň Videorecept

Kuřecí stehna - jedna báseň

Picik před 1 hodinou

Kynutý se švestkami ... koláč

hanys296 před 1 hodinou

Rajská z čerstvých rajčat

Luciik. před 2 hodinami

Výborný piškotový korpus na dorty Videorecept

Výborný piškotový korpus na dorty

Jandulice před 3 hodinami

Tvarohové lívance podle Mišky Kuličky

prichystalr před 5 hodinami

Mrkvový koláč se švestkami

pdufik před 5 hodinami

Nadýchané kefírové lívance

m.medunova před 7 hodinami

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

m.medunova před 7 hodinami

Cuketové Míša řezy

knihomolka před 7 hodinami

Suroviny:
plec vepřová, sůl, pepř mletý, mouka hladká, sádlo, slanina, cibule, vývar masový, okurka čerstvá, smetana

Naposledy jste si prohlédli

Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Tvarohový "cheesecake" se sněhovými pusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katyvypl 30 min

Perník s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova

Česnekovo-bylinková kuřecí stehna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda

Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 12× Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

16 receptů 16 receptů na ty nejlepší smetanové omáčky, které si můžeme doma sami uvařit

Přečtěte si

Nejnovější články

18 foto Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto Hodnocení 12×
Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

16 receptů
16 receptů na ty nejlepší smetanové omáčky, které si můžeme doma sami uvařit

18 foto
Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský