Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Name: Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g vepřové plece; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce hladké mouky na poprášení masa; 1 lžíce sádla; 30 g plátek slaniny; 1 cibule; 500 ml vývaru /hovězí nebo vepřový; 4-5 znojemských okurek; 4 lžíce láku; 100 ml smetany 30%

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 45 min

50 min (5 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 325 kJ / 795 kcal
Bílkoviny	78,21 g
Tuky	44,58 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	277 mg
Sodík	229 mg
Sůl	0,45 g
Sacharidy	19,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné maso nakrájíme na větší kousky, oloupanou cibuli nasekáme na kostičky, slaninu nakrájíme na tenké nudličky. Krok 2: V hluboké pánvi opražíme slaninu, když pustí tuk, přidáme sádlo,
vložíme maso, osolené a poprášené moukou necháme zatáhnout. Přihodíme cibuli a za občasného promíchání necháme zesklovatět, dle chuti opepříme. Krok 3: Podlijeme částí vývaru a pod poklicí pomalu dusíme na sníženém stupni tepla. Podle potřeby
promícháme, podléváme a dusíme do měkka. Podlijeme lákem z okurek a přidáme okurky nakrájené na tenká kolečka nebo na kostičky. Krok 4: Nakonec zjemníme smetanou, není třeba již ničím zahušťovat. Kdo má raději víc husté omáčky, dá smetany 200 ml se lžičkou rozkvedlané mouky, ale pak musí nechat provařit. Krok 5: Podáváme s rýží, těstovinami nebo knedlíkem.

Očištěné maso nakrájíme na větší kousky, oloupanou cibuli nasekáme na kostičky, slaninu nakrájíme na tenké nudličky.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
V hluboké pánvi opražíme slaninu, když pustí tuk, přidáme sádlo,
vložíme maso, osolené a poprášené moukou necháme zatáhnout. Přihodíme cibuli a za občasného promíchání necháme zesklovatět, dle chuti opepříme.
Podlijeme částí vývaru a pod poklicí pomalu dusíme na sníženém stupni tepla. Podle potřeby
promícháme, podléváme a dusíme do měkka. Podlijeme lákem z okurek a přidáme okurky nakrájené na tenká kolečka nebo na kostičky.
Nakonec zjemníme smetanou, není třeba již ničím zahušťovat. Kdo má raději víc husté omáčky, dá smetany 200 ml se lžičkou rozkvedlané mouky, ale pak musí nechat provařit.
Podáváme s rýží, těstovinami nebo knedlíkem.

TIP: Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 5. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (59× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Errm

Debrecínsko - znojemská vepřová plec s vejci.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jan.alois 90 min

Vepřové maso se znojemskou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anubis 90 min

Znojemská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1

Znojemská omáčka Videorecept

Znojemská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 70 min

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Saimi 65 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 47 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 30 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Okurky
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Errm

Náhodný recept

Kroupová polévka s hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kokosové rohlíčky

Přidáno před 4 hodinami

Nivová s ořechy a jablkem

Přidáno před 5 hodinami

Pražma královská v solné krustě podle Marka Raditsche

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí karbanátky se sýrem a slaninou

Přidáno před 21 hodinami

Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech

Přidáno 6. 12. 2025 19:03:50

Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami

Přidáno 6. 12. 2025 17:46:33

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 25. 5. 2022 15:08

Anna Kocikova:

děkuji , to byla taková z nouze cnost ale chutnalo

měj se skvěle

Anna Kocikova 25. 5. 2022 12:05

MilosCz přidal novou fotografii! 21. 5. 2022 10:17

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 19. 5. 2022 07:19

Články s tímto receptem

16 receptů
16 receptů na ty nejlepší smetanové omáčky, které si můžeme doma sami uvařit

9 foto Hodnocení 15×
Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

Přečtěte si

16 receptů na ty nejlepší smetanové omáčky, které si můžeme doma sami uvařit

Vyhodnocení a odměny nejaktivnějším uživatelům webu Toprecepty.cz v roce 2025. Nejlepší jsme díky vám!

Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži Hodnocení 228×

Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži

Tvarohová vánoční štóla: Jednodušší verze německé kynuté klasiky má výraznější chuť a vůni a vydrží déle vláčná

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu Hodnocení 13×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

BTKILI před 3 hodinami

Vymazlené raffaello

Talskal před 3 hodinami

Rychlá kakaová buchta Videorecept

Rychlá kakaová buchta

Ppatricie2013 před 4 hodinami

Ořechové pracny

Alamatej před 4 hodinami

Rychlá toskánská polévka

Kajkajak před 4 hodinami

Vepřové na paprice Videorecept

Vepřové na paprice

Misicka77 před 4 hodinami

Krémová polévka z pečené dýně s kokosovým mlékem

JarkaST. před 5 hodinami

Dýňová polévka mistra kuchaře

Merylas před 5 hodinami

Vajíčková pomazánka

Merylas před 5 hodinami

Kuře s divokým kořením

Merylas před 5 hodinami

Suroviny:
plec vepřová, sůl, pepř mletý, mouka hladká, sádlo, slanina, cibule, vývar masový, okurka čerstvá, smetana

Naposledy jste si prohlédli

Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Chuťovky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

16 receptů 16 receptů na ty nejlepší smetanové omáčky, které si můžeme doma sami uvařit

9 foto Hodnocení 15× Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

16 receptů
16 receptů na ty nejlepší smetanové omáčky, které si můžeme doma sami uvařit

9 foto Hodnocení 15×
Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů