Slaný koláč z listového těsta s pancettou, rajčaty a vejci

Name: Slaný koláč z listového těsta s pancettou, rajčaty a vejci
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 listové těsto rozválené; 100 g pancetty nebo šunky; 3 vejce; 150 g sýru gouda; 6 cherry rajčátek; 4 rajčata sušená /v oleji; chilli vločky dle chuti; sůl dle chuti; 1 lžička sušeného oregana; čerstvě mletý pepř; 1 vejce na potření; bylinky na dokončení

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 8 min Doba tepelné úpravy: 17 min

25 min (8 min příprava + 17 min tepelná úprava)

Slaný koláč z listového těsta s pancettou, rajčaty a vejci

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 557 kJ / 1 328 kcal
Bílkoviny	109,62 g
Tuky	87,35 g
Vláknina	9,20 g
Cholesterol	1,26 g
Sodík	3,32 g
Sůl	6,84 g
Sacharidy	21,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 200 °C. Těsto rozbalíme a přendáme s papírem na plech. Okraje těsta přehneme cca 1,5 cm dovnitř, potřeme rozšlehaným žloutkem (zbylý dáme zpět do hrnečku k bílku) a prostředek propíchneme několikrát vidličkou ve třech řadách, aby se nevyboulilo. Pokud je plech kratší a zbude na délce těsto, odřízneme ho a dáme doprostřed. Krok 2: Na těsto nasypeme rovnoměrně polovinu nastrouhané goudy, poklademe nakrájenými rajčaty
a pancettou nakrájenou na širší proužky. Přidáme postupně rozklepnutá vejce i to zbylé v hrnečku, mírně je osolíme, opepříme, přihodíme chilli vločky, posypeme promnutým oreganem a zasypeme zbylým nastrouhaným sýrem. Krok 3: Vložíme do trouby a pečeme cca 15-20 minut dozlatova (podle trouby). Krok 4: Hotový koláč posypeme nasekanou pažitkou, cibulkovou natí nebo petrželkou a ihned podáváme. Ale dobrý je i studený.

Zapneme troubu na 200 °C. Těsto rozbalíme a přendáme s papírem na plech. Okraje těsta přehneme cca 1,5 cm dovnitř, potřeme rozšlehaným žloutkem (zbylý dáme zpět do hrnečku k bílku) a prostředek propíchneme několikrát vidličkou ve třech řadách, aby se nevyboulilo. Pokud je plech kratší a zbude na délce těsto, odřízneme ho a dáme doprostřed.
Sladké i slané recepty z listového těsta
Na těsto nasypeme rovnoměrně polovinu nastrouhané goudy, poklademe nakrájenými rajčaty
a pancettou nakrájenou na širší proužky. Přidáme postupně rozklepnutá vejce i to zbylé v hrnečku, mírně je osolíme, opepříme, přihodíme chilli vločky, posypeme promnutým oreganem a zasypeme zbylým nastrouhaným sýrem.
Vložíme do trouby a pečeme cca 15-20 minut dozlatova (podle trouby).
Hotový koláč posypeme nasekanou pažitkou, cibulkovou natí nebo petrželkou a ihned podáváme. Ale dobrý je i studený.

TIP: Jak na francouzský slaný koláč - quiche: Nejlepší recepty k vyzkoušení

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 7. 2022

Poznámka autorky Marie Svarcova

Inspirace z časopisu "S Penny u stolu", upraveno dle mé chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slaný koláč z listového těsta s pancettou, rajčaty a vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82893

Slané koláčky s Pancettou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 30 min

Slaný koláč z listového těsta se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Ptáčci z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Koláč z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 55 min

Spaghetti carbonara s pancettou Videorecept

Spaghetti carbonara s pancettou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 25 min

Listové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Boubelinda 10 min

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Vepřové kotlety podle balkánské kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 55 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané koláče

Svačina
Večeře
Pikantní chutě
Recepty do 30 minut
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Zelenina
Evropská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Slaný koláč z listového těsta s pancettou, rajčaty a vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82893

Náhodný recept

Zvláčněná Koka buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sardinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slaná roláda s mletým a cuketou

Přidáno před 2 hodinami

Borůvkové palačinky s kémem

Přidáno před 3 hodinami

Cuketová marmeláda Videorecept

Cuketová marmeláda

Přidáno před 16 hodinami

Selská polévka s kroupami

Přidáno před 19 hodinami

Švestkový koláč s marcipánem

Přidáno 26. 8. 2025 09:04:01

Mřížkový povidlový koláč

Přidáno 25. 8. 2025 20:30:29

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 7. 7. 2022 15:53

tejaja (moderátorka):

to je pravda , slané mám také rádši než sladké .

děkuji za komentář a přeji krásný zbytek dne

tejaja 7. 7. 2022 15:45

Slane kolace rada, nildy ich nie je dost.

Marie Svarcova 7. 7. 2022 11:00

MarcelaPa:

Děkuji za komentář, Marcelko já časopis dostala od kamarádky (u nás Penny není) tak to je první recept a ještě jsem si ho trochu upravila ale moc nám chutnal dokonce i druhý den