Vepřová krkovice na divokém koření
Suroviny 4 porce
- 4 silnější plátky krkovice
- sádlo
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 bobkový list
- divoké koření podle chuti
- (nové koření, tymián, zázvor, rozmarýn,
- jalovec, muškátový oříšek)
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžíce kečupu (domácí nebo protlak a špetku cukru)
- vývar na podlití nebo voda a sypký vývar
- tmavou jíšku dle potřeby
Postup přípravy receptu
Plátky masa nařízneme cca 4x po okraji, aby se nekroutily, lehce je naklepeme, osolíme a opepříme.
V hluboké pánvi na sádle osmažíme nasekanou cibuli dozlatova. Přidáme plátky masa a necháme zatáhnout.Okořeníme dle chuti, přidáme kečup nebo protlak a cukr, obrátíme a podlijeme horkým vývarem.
Přiklopené poklicí dusíme za občasného podlití do změknutí masa. Vyndáme bobkový list a koření, pokud jsme dali celé, můžeme maso dát stranou a omáčku propasírovat.Zahustíme dle potřeby jíškou a krátce povaříme, dochutíme solí a podáváme s rýží, těstovinami, bramborem nebo knedlíkem. Doplníme salátem dle chuti, měla jsem skvělý čerstvý římský od sousedky ze zahrádky.
Kuchařka: Marie Svarcova
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřová krkovice na divokém koření
K receptu nejsou žádné komentáře.
