Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Zavařený jablečný kompot
Zavařený jablečný kompot je klasickou pochoutkou, která v sobě uchovává sladkou chuť a vůni čerstvých jablek po celý rok. Tento tradiční kompot je připravován z vybraných, šťavnatých jablek, která jsou zavařena jen s trochou cukru.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 851 kJ / 1 159 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,63 g |
| Tuky | 7,49 g |
| Vláknina | 56,97 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 155 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 234,89 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do velké mísy, do které se vám vejdou všechna jablka, dejte vodu do zhruba její poloviny. Do ní poté vymačkejte šťávu z poloviny citronu. To bude bránit tomu, aby jablka zhnědla. Následně vezměte jablka, pečlivě je omyjte, zbavte je jádřinců a nakrájejte na kostičky. V případě potřeby je můžete oloupat, zavařit se ale dají i se slupkou.
Krok 2: Nakrájená jablka dejte do mísy s vodou a citronovou šťávou. Nechte je zde minimálně pět minut odstát. Poté všechnu vodu slijte.
Krok 3: Připravte čisté sklenice. Ty až téměř po okraj naplňte jablky. Poté do nich dejte lžíci cukru. Ta je vhodná zhruba na půllitrovou sklenici, pokud máte sklenice větší, dejte cukru více. Do sklenice nalijte vodu, jablka sklepněte, aby unikl vzduch a vodu dolijte. Ne zcela vrchovatě, ale zhruba 3 milimetry pod okraj.
Krok 4: Sklenice uzavřete víčkem. Do většího hrnce dejte čistý hadr, na něj postavte sklenice a nalijte tolik vody, aby byly do poloviny ponořené. Vodu pak uveďte do varu a vařte 15 minut. Poté vypněte sporák a sklenice v ní nechte 2 až 3 hodiny chladnout. Poté můžete sklenice uložit, nejlépe do chladnějšího místa, třeba do lednice.
Krok 5: Varianta nastrouhaný jablečný/mrkvový kompot:
Jablka umyjte a zbavte jadřinců. Pak je nastrouhejte - pokud strouháte ručně, nemusíte loupat, protože vám slupka zůstane v ruce. Mrkev oloupete a také nastrouhejte (na jednou sklenici 0,5 litru mně to vycházelo na 4 jablka a jednu mrkev). Podle kyselosti jablek a vaší chuti posypejte cukrem, ale nemusíte a plňte do větších čistých a suchých sklenic. Pořádně obsah umačkejte - neměly by tam být vzduchové bubliny. Krok 6: Závity sklenic očistěte, zavřete víčkem a můžete zavařit. Na dno hrnce dejte čistou plátěnou utěrku, nalijte trochu vody, vložte sklenice tak, aby se nedotýkaly ani stěn hrnce ani vzájemně, přiklopte pokličkou a od chvíle, kdy se začne voda vařit, nechte 20 minut bublat.
Jablka umyjte a zbavte jadřinců. Pak je nastrouhejte - pokud strouháte ručně, nemusíte loupat, protože vám slupka zůstane v ruce. Mrkev oloupete a také nastrouhejte (na jednou sklenici 0,5 litru mně to vycházelo na 4 jablka a jednu mrkev). Podle kyselosti jablek a vaší chuti posypejte cukrem, ale nemusíte a plňte do větších čistých a suchých sklenic. Pořádně obsah umačkejte - neměly by tam být vzduchové bubliny. Krok 6: Závity sklenic očistěte, zavřete víčkem a můžete zavařit. Na dno hrnce dejte čistou plátěnou utěrku, nalijte trochu vody, vložte sklenice tak, aby se nedotýkaly ani stěn hrnce ani vzájemně, přiklopte pokličkou a od chvíle, kdy se začne voda vařit, nechte 20 minut bublat.
Zveřejněno 16. 10. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zavařený jablečný kompot
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6O92
Moje poznámka
Zavařený jablečný kompot
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6O92
Nejnovější recepty
Tradiční prošívaná deka
Přidáno před 12 hodinami
Vafle z párků a vajíček
Přidáno před 15 hodinami
Tokáň z kuřecího masa se smetanou
Přidáno před 15 hodinami
Tartaletky s jablíčky a karamelem
Přidáno před 15 hodinami
Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem
Přidáno před 15 hodinami
Rajčatový salát se šunkovým salámem a Camembertem
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Polévka s krupicí a vejcem
Adinkaa před 29 minutami
Bleskové Cottage bulky
Slivci před 59 minutami
Domácí koprová omáčka
majka-24 před 1 hodinou
Brokolice s rajčaty, vejci a tofu
Dede. před 14 hodinami
Kynutý ovocný koláč s tvarohem
Tynaja před 14 hodinami
Sněhový rybízový koláč
Gablik před 15 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
ilonkakulisek před 15 hodinami
Fofr broskvový koláč
GumovaKachnicka před 16 hodinami
Brokolice s Nivou
Dede. před 16 hodinami
Švestkový koláč kynutý-nekynutý
slunecnice666 před 17 hodinami
Suroviny:
jablko,
citron,
cukr třtinový,
voda,
jablko,
mrkev
Komentáře (1)