Zavařený jablečný kompot
Zavařený jablečný kompot je klasickou pochoutkou, která v sobě uchovává sladkou chuť a vůni čerstvých jablek po celý rok. Tento tradiční kompot je připravován z vybraných, šťavnatých jablek, která jsou zavařena jen s trochou cukru.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 851 kJ / 1 159 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,63 g |
| Tuky | 7,49 g |
| Vláknina | 56,97 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 155 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 234,89 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do velké mísy, do které se vám vejdou všechna jablka, dejte vodu do zhruba její poloviny. Do ní poté vymačkejte šťávu z poloviny citronu. To bude bránit tomu, aby jablka zhnědla. Následně vezměte jablka, pečlivě je omyjte, zbavte je jádřinců a nakrájejte na kostičky. V případě potřeby je můžete oloupat, zavařit se ale dají i se slupkou.
Krok 2: Nakrájená jablka dejte do mísy s vodou a citronovou šťávou. Nechte je zde minimálně pět minut odstát. Poté všechnu vodu slijte.
Krok 3: Připravte čisté sklenice. Ty až téměř po okraj naplňte jablky. Poté do nich dejte lžíci cukru. Ta je vhodná zhruba na půllitrovou sklenici, pokud máte sklenice větší, dejte cukru více. Do sklenice nalijte vodu, jablka sklepněte, aby unikl vzduch a vodu dolijte. Ne zcela vrchovatě, ale zhruba 3 milimetry pod okraj.
Krok 4: Sklenice uzavřete víčkem. Do většího hrnce dejte čistý hadr, na něj postavte sklenice a nalijte tolik vody, aby byly do poloviny ponořené. Vodu pak uveďte do varu a vařte 15 minut. Poté vypněte sporák a sklenice v ní nechte 2 až 3 hodiny chladnout. Poté můžete sklenice uložit, nejlépe do chladnějšího místa, třeba do lednice.
Krok 5: Varianta nastrouhaný jablečný/mrkvový kompot:
Jablka umyjte a zbavte jadřinců. Pak je nastrouhejte - pokud strouháte ručně, nemusíte loupat, protože vám slupka zůstane v ruce. Mrkev oloupete a také nastrouhejte (na jednou sklenici 0,5 litru mně to vycházelo na 4 jablka a jednu mrkev). Podle kyselosti jablek a vaší chuti posypejte cukrem, ale nemusíte a plňte do větších čistých a suchých sklenic. Pořádně obsah umačkejte - neměly by tam být vzduchové bubliny. Krok 6: Závity sklenic očistěte, zavřete víčkem a můžete zavařit. Na dno hrnce dejte čistou plátěnou utěrku, nalijte trochu vody, vložte sklenice tak, aby se nedotýkaly ani stěn hrnce ani vzájemně, přiklopte pokličkou a od chvíle, kdy se začne voda vařit, nechte 20 minut bublat.
Jablka umyjte a zbavte jadřinců. Pak je nastrouhejte - pokud strouháte ručně, nemusíte loupat, protože vám slupka zůstane v ruce. Mrkev oloupete a také nastrouhejte (na jednou sklenici 0,5 litru mně to vycházelo na 4 jablka a jednu mrkev). Podle kyselosti jablek a vaší chuti posypejte cukrem, ale nemusíte a plňte do větších čistých a suchých sklenic. Pořádně obsah umačkejte - neměly by tam být vzduchové bubliny. Krok 6: Závity sklenic očistěte, zavřete víčkem a můžete zavařit. Na dno hrnce dejte čistou plátěnou utěrku, nalijte trochu vody, vložte sklenice tak, aby se nedotýkaly ani stěn hrnce ani vzájemně, přiklopte pokličkou a od chvíle, kdy se začne voda vařit, nechte 20 minut bublat.
Zveřejněno 16. 10. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zavařený jablečný kompot
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6O92
Moje poznámka
Zavařený jablečný kompot
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6O92
Nejnovější recepty
Těstoviny s kuřecím masem a smetanou
Přidáno před 23 minutami
Studentský řízek
Přidáno před 1 hodinou
Chlebová polévka s houbami
Přidáno před 2 hodinami
Polévka z cizrny a pórku
Přidáno před 2 hodinami
Obrácený banánový koláč
Přidáno před 2 hodinami
Trhané vepřové maso z pomalého hrnce s dýňovým pyré
Přidáno před 2 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banana bread - banánový chlebíček
berivet před 8 minutami
Báječná jatýrka na slanině
Lipan před 13 minutami
Houbový kuba
Pecenesele před 2 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
Luciana51 před 2 hodinami
Avokádová pomazánka
maryje12 před 2 hodinami
Kuře na rajčatech a paprikách
Nikina před 3 hodinami
Bulky se sýrem
horakova654 před 6 hodinami
Dijonský vepřový plátek
Slavista62 před 12 hodinami
Italská citronová bábovka
Janninka před 13 hodinami
Provensálské kotlety v sýrové omáčce
Janet.P před 17 hodinami
Suroviny:
jablko,
citron,
cukr třtinový,
voda,
jablko,
mrkev
Komentáře (1)