Housková králičí polévka
Krémovost této polévky zajistí zajímavá alternativa zahuštění. Žloutky spolu s obraným masem a zápravkou z housky zajistí, že bude polévka velmi sytá a výživná. Milovníci tradičních polévek si jistě pochutnají.
Postup přípravy
Krok 1: Králičí předek a kosti dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, cibuli, libeček a petrželku. Zalijeme vodou a uvaříme do měkka. Měkké maso vyjmeme, vykostíme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Housku nakrájíme na malé kostičky a zalijeme trochou mléka a necháme nasáknout.
Krok 3: V hrnci rozehřejeme máslo přidáme nasáklou housku a mícháme tak dlouho až se hmota nelepí ke stěnám nádoby.
Zalijeme přecezeným vývarem, dobře rozšleháme, ale již nevaříme. Krok 4: Pro zjemnění přidáme žloutky, které zašleháme do již odstavené polévky postupně, aby se nesrazily. Pak přidáme nakrájené maso. Krok 5: Podle potřeby dochutíme solí a přidáme nasekanou pažitku.
Zalijeme přecezeným vývarem, dobře rozšleháme, ale již nevaříme. Krok 4: Pro zjemnění přidáme žloutky, které zašleháme do již odstavené polévky postupně, aby se nesrazily. Pak přidáme nakrájené maso. Krok 5: Podle potřeby dochutíme solí a přidáme nasekanou pažitku.
Zveřejněno 23. 4. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Housková králičí polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6OJz
Moje poznámka
Housková králičí polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6OJz
Nejnovější recepty
Pstruh lososovitý na rozmarýnu
Přidáno před 9 hodinami
Kuřecí stehna plněná nádivkou s medvědím česnekem
Přidáno před 9 hodinami
Chlebíčky z celozrnného pečiva
Přidáno před 10 hodinami
Linecká vajíčka s kuřátkem a čtyřlístkem
Přidáno před 10 hodinami
Řezy s ořechovým krémem
Přidáno před 10 hodinami
Polévka se slaninou, kysaným zelím a zelenými fazolkami
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Muffiny se směsí drobného ovoce
Warom před 2 hodinami
Minutková krkovička (křehká)
Stencz před 3 hodinami
Houbová zelňačka - slovenská
OK1AMF před 5 hodinami
Expresní svíčková na smetaně
helusa27 před 5 hodinami
Výborný piškotový korpus na dorty
Terinkqqq před 6 hodinami
Novohospodský recept na krémovou krupicovou kaši
magdalenka před 9 hodinami
Rychlá drožďovka
magdalenka před 9 hodinami
Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou
danila před 10 hodinami
Bohatý salát z červené řepy
Miluska56 před 10 hodinami
Přílohový kuskus s kořenovou zeleninou
magdalenka před 10 hodinami
Suroviny:
kost,
sůl,
bobkový list,
cibule,
pepř,
koření nové koření,
libeček,
petrželka,
máslo,
houska,
mléko,
žloutek,
pažitka
Komentáře (5)