Konfitované vepřové
Recept využívající intenzivní chuť sušených a v oleji konzervovaných rajčat bude určitě vyhovovat příznivcům středomořské kuchyně. Maso pomalu připravené v oleji sice nebude zrovna dietní, ale výsledná chuť určitě stojí za vyzkoušení.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 054 kJ / 730 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 103,93 g |
| Tuky | 21,77 g |
| Vláknina | 5,10 g |
| Cholesterol | 325 mg |
| Sodík | 256 mg |
| Sůl | 0,50 g |
| Sacharidy | 28,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na větší kostky. Marinujeme v oleji se sušenými rajčaty nejlépe přes noc, což je pro výsledný chuťový efekt lepší. Můžeme ale pokračovat v receptu i bez delšího odležení.
Krok 2: Maso s rajčaty konfitujeme ponořené v oleji na mírném plameni 45 minut. Na posledních 15 minut přidáme i nakrájenou cibuli. Olej scedíme a trochu necháme jako základ pro omáčku. Usazený výpek posypeme hladkou moukou a zalijeme vývarem, nebo horkou vodou. Dle chuti dosolíme a opepříme. Provaříme ještě cca 20 minut.
Krok 3: Podáváme s rýží, přelité omáčkou a ozdobené velkými kroužky cibule.
Krok 4: Pro recept můžeme doma připravit i sušená rajčata. Viz. poznámka autora.
Zveřejněno 3. 7. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Konfitované vepřové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk22W
Moje poznámka
Konfitované vepřové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk22W
Nejnovější recepty
Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem
Přidáno před 12 hodinami
Nakládaný točeňák do skleničky
Přidáno před 16 hodinami
Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem
Přidáno před 18 hodinami
Griliášové řezy
Přidáno před 19 hodinami
Kynutá bábovka s marcipánovou náplní
Přidáno před 22 hodinami
Banánové palačinky pro děti
Přidáno 13. 2. 2026 16:22:03
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
magdalenka před 1 minutou
Batátová polévka
Ladda před 5 hodinami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
NinaP před 8 hodinami
Segedínský guláš
RomanaMonika před 9 hodinami
Chilli con carne od Rádi
alca2 před 10 hodinami
Pravé italské tiramisu
Jardam před 11 hodinami
Drobenkový koláč s jablky
[email protected] před 11 hodinami
Ořechová buchta
Klarinet před 12 hodinami
Nutelové sušenky
Michaela.46 před 12 hodinami
Suroviny:
plecko vepřové,
rajče sušené v oleji,
cibule,
mouka hladká,
olej chili,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (3)