Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Konfitované vepřové
Recept využívající intenzivní chuť sušených a v oleji konzervovaných rajčat bude určitě vyhovovat příznivcům středomořské kuchyně. Maso pomalu připravené v oleji sice nebude zrovna dietní, ale výsledná chuť určitě stojí za vyzkoušení.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 054 kJ / 730 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 103,93 g |
| Tuky | 21,77 g |
| Vláknina | 5,10 g |
| Cholesterol | 325 mg |
| Sodík | 256 mg |
| Sůl | 0,50 g |
| Sacharidy | 28,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na větší kostky. Marinujeme v oleji se sušenými rajčaty nejlépe přes noc, což je pro výsledný chuťový efekt lepší. Můžeme ale pokračovat v receptu i bez delšího odležení.
Krok 2: Maso s rajčaty konfitujeme ponořené v oleji na mírném plameni 45 minut. Na posledních 15 minut přidáme i nakrájenou cibuli. Olej scedíme a trochu necháme jako základ pro omáčku. Usazený výpek posypeme hladkou moukou a zalijeme vývarem, nebo horkou vodou. Dle chuti dosolíme a opepříme. Provaříme ještě cca 20 minut.
Krok 3: Podáváme s rýží, přelité omáčkou a ozdobené velkými kroužky cibule.
Krok 4: Pro recept můžeme doma připravit i sušená rajčata. Viz. poznámka autora.
Zveřejněno 3. 7. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Konfitované vepřové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk22W
Moje poznámka
Konfitované vepřové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk22W
Nejnovější recepty
Tarhoňa s restovanou zeleninou
Přidáno před 6 hodinami
Smetanová polévka s květákem a kořenovou zeleninou
Přidáno před 14 hodinami
Cukeťák
Přidáno před 16 hodinami
Korejský salát z okurek
Přidáno 17. 7. 2025 14:06:48
Tortilly z přebytkového kvásku
Přidáno 17. 7. 2025 12:21:38
Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce
Přidáno 17. 7. 2025 07:54:17
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Meruňková marmeláda
MarcelaPa před 3 hodinami
Kure pecene
raelggg před 4 hodinami
Jablečná bábovka
stepankovasarka před 4 hodinami
Tortilly z přebytkového kvásku
kucharicek14 před 5 hodinami
Znojemská omáčka s vepřovým masem
mariannamahrik před 6 hodinami
Cuketový perník
ZuzkaBob před 6 hodinami
Těstoviny se sýrovou omáčkou s houbami
lukasek.sarka.ladik před 9 hodinami
Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli
Debackey před 10 hodinami
Úžasný tvarohový moučník ke kávě
Terrana před 10 hodinami
Koprová polévka
Kajkajak před 11 hodinami
Suroviny:
plecko vepřové,
rajče sušené v oleji,
cibule,
mouka hladká,
olej chili,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (3)