Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Konfitované vepřové
Recept využívající intenzivní chuť sušených a v oleji konzervovaných rajčat bude určitě vyhovovat příznivcům středomořské kuchyně. Maso pomalu připravené v oleji sice nebude zrovna dietní, ale výsledná chuť určitě stojí za vyzkoušení.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 054 kJ / 730 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 103,93 g |
| Tuky | 21,77 g |
| Vláknina | 5,10 g |
| Cholesterol | 325 mg |
| Sodík | 256 mg |
| Sůl | 0,50 g |
| Sacharidy | 28,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na větší kostky. Marinujeme v oleji se sušenými rajčaty nejlépe přes noc, což je pro výsledný chuťový efekt lepší. Můžeme ale pokračovat v receptu i bez delšího odležení.
Krok 2: Maso s rajčaty konfitujeme ponořené v oleji na mírném plameni 45 minut. Na posledních 15 minut přidáme i nakrájenou cibuli. Olej scedíme a trochu necháme jako základ pro omáčku. Usazený výpek posypeme hladkou moukou a zalijeme vývarem, nebo horkou vodou. Dle chuti dosolíme a opepříme. Provaříme ještě cca 20 minut.
Krok 3: Podáváme s rýží, přelité omáčkou a ozdobené velkými kroužky cibule.
Krok 4: Pro recept můžeme doma připravit i sušená rajčata. Viz. poznámka autora.
Zveřejněno 3. 7. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Konfitované vepřové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk22W
Moje poznámka
Konfitované vepřové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk22W
Nejnovější recepty
Pečená jehněčí kýta
Přidáno před 9 hodinami
Velikonoční koláč
Přidáno před 11 hodinami
Velikonoční sekaná
Přidáno před 12 hodinami
Jarní polévka s růžičkovou kapustou
Přidáno před 19 hodinami
Mini mazance s meruňkami
Přidáno před 19 hodinami
Biskupský beránek
Přidáno 18. 4. 2025 16:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jidáše, jidášky…
stefi.f47 před 5 hodinami
Škubánky s mákem a škubánkové smaženky
Tereziena před 6 hodinami
Perníčky, které jsou hned měkké
Noe_tvori před 6 hodinami
Tvarohové noky
Lencadlo před 6 hodinami
Cibulová pomazánka s nivou
Michaela-w před 6 hodinami
Babiččiny kynuté buchty
klarakucakova před 6 hodinami
Velikonoční beránek
Iveta_Brabcova před 7 hodinami
Babiččina rychlá kulajda
Marketakrbcu před 7 hodinami
Sekaná s tvarohem
Antonausprag před 7 hodinami
Konfitovaná kachna s česnekem a tymiánem
LudmilaM před 8 hodinami
Suroviny:
plecko vepřové,
rajče sušené v oleji,
cibule,
mouka hladká,
olej chili,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (2)