Gulášová polévečka

Name: Gulášová polévečka
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 lžíce rostlinného oleje; 1 velká cibule; 1 stroužek česneku; 100 g královské nebo anglické slaniny; 300 g mletého libového hovězího masa; 1 lžíce hladké mouky; špetka mletého kmínu; 1 lžička sušené majoránky (nebo podle chuti); 1 lžíce mleté sladké papriky; 1/2 lžičky mleté pálivé papriky; 1 vrchovatá lžička rajského protlaku; 1 l hovězího vývaru; 2 brambory; sůl; čerstvě mletý pepř; petrželka

Skvělá gulášová polévka s libovým mletým hovězím masem a slaninou je velmi vydatná, můžete ji klidně servírovat jako samostatný chod, třeba s domácím chlebem. Příprava je velmi snadná a zvládnou ji i začátečníci.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Moanka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 427 kJ / 819 kcal
Bílkoviny	80,22 g
Tuky	32,83 g
Vláknina	10,48 g
Cholesterol	141 mg
Sodík	180 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	47,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci rozehřejeme tuk. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nadrobno česnek, opečeme dosklovita. Krok 2: Vsypeme slaninu na kostičky a hovězí mleté maso. Za častého míchání a “rozbíjení” hrudek opékáme na mírném ohni dozlatova. Dáme pozor, abychom nepřipálili česnek. Krok 3: Pokud máme přebytečný tuk, opatrně jej lžící odstraníme. Šťávu zachováme. Krok 4: Zaprášíme moukou, okořeníme kmínem a sušenou majoránkou. Pořádně promícháme a odstavíme z ohně. Důkladně vmícháme oba druhy papriky a rajský protlak, zalijeme vroucím vývarem a promícháme. Krok 5: Vrátíme na oheň a zvolna vaříme pod pokličkou 30-45 minut. Zhruba 20 minut před koncem této doby přidáme na kostičky nakrájené brambory (čím větší, tím déle bude potřeba je vařit). Krok 6: Nakonec polévku podle chuti osolíme a opepříme, případně doladíme promnutou majoránkou. Na talíři sypeme sekanou petrželkou. Podáváme s chlebem.

V hrnci rozehřejeme tuk. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nadrobno česnek, opečeme dosklovita.

Jak nakrájet cibuli?
Vsypeme slaninu na kostičky a hovězí mleté maso. Za častého míchání a “rozbíjení” hrudek opékáme na mírném ohni dozlatova. Dáme pozor, abychom nepřipálili česnek.
Pokud máme přebytečný tuk, opatrně jej lžící odstraníme. Šťávu zachováme.
Zaprášíme moukou, okořeníme kmínem a sušenou majoránkou. Pořádně promícháme a odstavíme z ohně. Důkladně vmícháme oba druhy papriky a rajský protlak, zalijeme vroucím vývarem a promícháme.
Vrátíme na oheň a zvolna vaříme pod pokličkou 30-45 minut. Zhruba 20 minut před koncem této doby přidáme na kostičky nakrájené brambory (čím větší, tím déle bude potřeba je vařit).
Nakonec polévku podle chuti osolíme a opepříme, případně doladíme promnutou majoránkou. Na talíři sypeme sekanou petrželkou. Podáváme s chlebem.

TIP: Desatero rad na téma gulášová polévka

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 9. 2024

Poznámka autorky Moanka

Recept jsem kdysi získala v časopise Apetit.

Tip: Kdo by chtěl gulášovku se zeleninou, může spolu s bramborami přidat 1 velkou mrkev, nakrájenou na kostičky a asi 5 minut před koncem 100 g mraženého hrášku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gulášová polévečka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R9k5

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Gulášovka z mletého

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lilith-Isa

Gulášovka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kuchtilka_ 60 min

Polévečka jedna báseň

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 55 min

Dvoukapustová polévečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 40 min

Gulášová polévka Videorecept

Gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sidera 110 min

Zobrazit více

Kanapky s uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Moanka 40 min

Kulajda se zastřeným vejcem jako od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 50 min

Kuřecí kousky na paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 45 min

Brokolicová polévka s čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Moanka 45 min

Išelská kolečka - nej!

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Moanka 98 min

Jablečné linecké řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Moanka 60 min

Zobrazit více

Mleté maso
Polévky
Gulášové polévky

Oběd
Svačina
Večeře
Slané chutě
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Gulášová polévečka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R9k5

Náhodný recept

Guláš "á la divočina" z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná kuřecí prsa na pórku

Přidáno před 21 hodinami

Rybí závitek z makrely

Přidáno před 21 hodinami

Salát s řapíkatým celerem a pomerančem

Přidáno před 21 hodinami

Cuketové knedlíky a cuketové zelí

Přidáno před 21 hodinami

Koláčky s tvarohem a kiwi

Přidáno před 22 hodinami

Kuskus s restovanou zeleninou a žampiony

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Hella moderátorka 28. 11. 2024 19:41

Rychlá dobrá polévka. Skvělá s chlebem. 😊

Moanka 29. 11. 2024 05:19

Hella: Přesně tak... 😊😋 Moc děkuji za komentář... 😉

Moanka 14. 9. 2024 07:21

Marie Svarcova: Děkuji Maruško…

Je to taková klasika, a v tyto dny zahřeje i zasytí…

Marie Svarcova 14. 9. 2024 06:26

Dělávám ji také, většinou s masem nakrájeným ale takovou znám od babičky a také ji dělám , je výborná

krásná prezentace

Moanka přidala nové fotografie! 14. 9. 2024 05:03

Články s tímto receptem

Vánoční poděkování nejaktivnějším členům komunity Toprecepty.cz

Vyhodnocení nejlepších uživatelů 2025: Web Toprecepty.cz odměňuje ty nejaktivnější, poděkování však patří celému týmu

Přečtěte si

Gulášová polévka z mletého masa: Klasická hospodská gulášovka je nejlepší ze všech Hodnocení 43×

Gulášová polévka z mletého masa: Klasická hospodská gulášovka je nejlepší ze všech

Vítězná Kubova bageta z Hell's Kitchen: Za 169 Kč jsme dostali studené maso a dobré tzatziki. Na první pohled chuť nevyvolává

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v tradičních specialitách světových kuchyní? Co jedí Řekové a kdo připravuje empanadas

Vyhodnocení nejlepších uživatelů 2025: Web Toprecepty.cz odměňuje ty nejaktivnější, poděkování však patří celému týmu

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Desatero rad na téma gulášová polévka: Oblíbený pokrm připravíme mnoha způsoby Hodnocení 26×

Desatero rad na téma gulášová polévka: Oblíbený pokrm připravíme mnoha způsoby

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem: Domácí jsou nejlepší, příprava je přitom snadná

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 783×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v tradičních specialitách světových kuchyní? Co jedí Řekové a kdo připravuje empanadas

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem: Domácí jsou nejlepší, příprava je přitom snadná

13 foto
Vítězná Kubova bageta z Hell's Kitchen: Za 169 Kč jsme dostali studené maso a dobré tzatziki. Na první pohled chuť nevyvolává

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Chicken Vindaloo

ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 18 minutami

Kysané zelí do sklenic Videorecept

Kysané zelí do sklenic

kacaba10 před 1 hodinou

Vepřová plec po Bakoňsku

michaelatomastikova999 před 1 hodinou

Strouhaný koláč s banánovou náplní Videorecept

Strouhaný koláč s banánovou náplní

skavera před 1 hodinou

Strouhané mrkvové řezy se špaldovou moukou

Jan Nemec před 1 hodinou

Kuřecí špízy s játry

Sahula před 1 hodinou

Mrkvová pomazánka s kari

Tonja před 1 hodinou

Brynzová omáčka s brokolicí

Tonja před 2 hodinami

Buchta se zakysanou smetanou Videorecept

Moanka 70 min

Žloutkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kopr77

Pohár s vaječným likérem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

terezicka1

Ovocné dortíky tříbarevné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 60 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Gulášová polévečka

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Moanka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v tradičních specialitách světových kuchyní? Co jedí Řekové a kdo připravuje empanadas

13 foto Vítězná Kubova bageta z Hell's Kitchen: Za 169 Kč jsme dostali studené maso a dobré tzatziki. Na první pohled chuť nevyvolává

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v tradičních specialitách světových kuchyní? Co jedí Řekové a kdo připravuje empanadas

13 foto
Vítězná Kubova bageta z Hell's Kitchen: Za 169 Kč jsme dostali studené maso a dobré tzatziki. Na první pohled chuť nevyvolává