Vánoční sněžítka
Skleněné koule s figurkami, tekutinou a vločkami uvnitř známe všichni. Sněžítka ale můžeme připravit i v jedlé verzi, která navíc poslouží jako krásná ozdoba a svým vzhledem rozhodně zaujme. Navíc je můžeme použít jako nevšední jedlý dárek.
Postup přípravy
Krok 1: Na vále promícháme hladkou mouku, vanilkový cukr a 90 g moučkového cukru. Přidáme kousky změklé Hery, žloutek a rukama vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme ho do mikrotenového sáčku a necháme hodinu odpočinout v chladničce.
Krok 2: Troubu včas rozpálíme na 170-180 °C.
Krok 3: Potom na pomoučeném vále rozválíme z těsta placku silnou 3 mm. Formičkou vykrájíme větší kolečka, která přendáme na plech s pečicím papírem. O něco menší formičkou vykrájíme středy, které odstraníme a se všemi zbytky těsta znovu zpracujeme. Opět vyválíme placku a vykrájíme kosočtverce, které později budou sloužit jako podstavce. Počítáme dva kosočtverce na jedno kolečko. Plech vložíme do trouby a upečeme.
Krok 4: Kosočtverce slepíme po dvou rybízovou zavařeninou a zatím odložíme.
Krok 5: Upečená kolečka rozložíme na čistý arch pečicího papíru. Trochu krupicového cukru (3-4 lžíce) a několik kapek citronové šťávy promícháme v hrnku z varného skla. Vložíme do mikrovlnné trouby a svaříme. Tekutina se vyvaří a cukr rozpustí. Dřív než zkaramelizuje, hrnek vyjmeme (je horký!) a rozpuštěným cukrem vyplníme otvory v kolečkách.
Krok 6: Než cukr ztuhne, posypeme spodní okraj cukrovými kuličkami a několik jich rozhodíme po celé ploše. Budou představovat sněhové vločky. (Protože cukr rychle tuhne, je lépe postup několikrát zopakovat, než rozpustit příliš mnoho cukru najednou.)
Rozpuštěný cukr necháme ztuhnout a potom kolečka opatrně sloupneme z pečícího papíru. Krok 7: Asi 1/2 bílku, 50-60 g moučkového cukru a škrob utřeme na polevu, kterou okraj koleček potřeme. Uvnitř koleček vytvoříme jednu větší kapku a nad ni jednu menší, to bude tělo sněhuláka. Vše necháme ztuhnout. Malou část polevy obarvíme na červeno, oranžovo a černo. Z černé polevy vytvoříme klobouky, knoflíky, oči a zuby. Z oranžové polevy mrkve a z červené polevy vytvoříme šály. Krok 8: Podstavce potřeme polevou, navrch umístíme vždy jedno kolečko, které představuje skleněnou baňku - sněžítko a necháme zaschnout. Než poleva ztuhne, můžeme z druhé strany kolečko podepřít párátkem.
Nakonec můžeme zbylou polevou sněžítka dozdobit podle vlastní fantazie a po ztuhnutí ihned podávat.
Rozpuštěný cukr necháme ztuhnout a potom kolečka opatrně sloupneme z pečícího papíru. Krok 7: Asi 1/2 bílku, 50-60 g moučkového cukru a škrob utřeme na polevu, kterou okraj koleček potřeme. Uvnitř koleček vytvoříme jednu větší kapku a nad ni jednu menší, to bude tělo sněhuláka. Vše necháme ztuhnout. Malou část polevy obarvíme na červeno, oranžovo a černo. Z černé polevy vytvoříme klobouky, knoflíky, oči a zuby. Z oranžové polevy mrkve a z červené polevy vytvoříme šály. Krok 8: Podstavce potřeme polevou, navrch umístíme vždy jedno kolečko, které představuje skleněnou baňku - sněžítko a necháme zaschnout. Než poleva ztuhne, můžeme z druhé strany kolečko podepřít párátkem.
Nakonec můžeme zbylou polevou sněžítka dozdobit podle vlastní fantazie a po ztuhnutí ihned podávat.
Zveřejněno 3. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánoční sněžítka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJx4D
Moje poznámka
Vánoční sněžítka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJx4D
Nejnovější recepty
Bílkové řezy s kandovaným ovocem
Přidáno před 2 hodinami
Křepelka s karamelizovanou zeleninou podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 8 hodinami
Bezlepková sádlová srdíčka
Přidáno 12. 12. 2025 14:00:02
Likérové kávy
Přidáno 12. 12. 2025 09:00:02
Lískooříškové kuličky
Přidáno 12. 12. 2025 08:00:02
Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře
Přidáno 12. 12. 2025 07:01:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuličky z medového těsta
David Machalec před 56 minutami
Kuře neskutečně dobré
Vaha 1972 před 59 minutami
Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení
Marire před 1 hodinou
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Ashelin před 1 hodinou
Křenová omáčka
Pavel M před 1 hodinou
Kuřecí játra s kukuřicí v rajčatech
Gabi277 před 1 hodinou
Kuřecí směs na hořčici s medem
Danoouch před 2 hodinami
Vepřová játra koloniála Jíry
Olympus před 2 hodinami
Vanilkové rohlíčky (bez vajec)
Cerpes před 2 hodinami
Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem
LenkaF. před 3 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
tuk hera,
žloutek,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
škrob bramborový,
cukr moučkový,
bílek,
cukr krupice,
šťáva citronová,
potravinářské barvivo,
zdobení cukrové kuličky,
zavařenina rybízová
Komentáře (4)