Tvaroho makový dortořez

srettka Kuchařka:

Moučníky , Řezy 37 názorů

531
Recept si zatím oblíbilo 31 kuchařů

Suroviny

Na těsto:
25 dkg polohrubé mouky
15 dkg změklého másla
Nyní v akci
2 žloutky
6 dkg moučkového cukru
2 polévkové lžíce vanilkového cukru (asi dva sáčky, já používám domácí)
1/2 čajové lžičky kypřícího prášku
Maková nádivka:
20 dkg mletého máku
6 dkg moučkového cukru
5 dkg rozpuštěného másla
2 polévkové lžíce citronové šťávy z citronu
4 polévkové lžíce povidel nebo oblíbené marmelády
1 čajová lžička skořice
1 hrst namočených rozinek
Tvarohová nádivka:
1 kostka tvarohu (250 g)
1 kysaná smetana
6 dkg moučkového cukru
2 vejce
2 bílky (zbytek po vejcích do těsta)
2 polévkové lžíce hrubé mouky
pár kapek rumové tresti
Na potření:
1 polévková lžíce medu rozehřátého v mikrovlnce
Recept si zatím oblíbilo 31 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z prvních ingredincí vypracujeme na vále, nebo silikonu těsto. Oddělíme menší třetinu na dozdobení vršku.

    Těsto rozprostřeme do olejem vymazané klasické dortové formy tak, aby těsto utvořilo aspoň 2-3cm rantl.

    Na makovou nádivku smícháme všechny ingredience a necháme chvilku odstát a pak rozetřeme na těsto.

    Na tvarohovou vymícháme tvaroh, smetanu, cukr, žloutky, mouku a tresť. Ze 4 bílků ušleháme tuhý sníh a lehce jej vmícháme do tvarohové směsi.Vznikne nadýchaná hmota. Nalijeme do formy na mák a uhladíme.

    Ze zbytku těsta pomocí nějakého vykrajovátka ( kolečko, srdíčko,lístečky.. prostě jaké máte k dispozici)

    vykrojíme tvary a poklademe jej zdobně na vrch tvarohové směsi.

    Pečeme 30 min na cca 160°C. Potom potřeme zapečený vršek rozehřátým medem (použijeme všechen,přetřeme i několikrát, dá to pak nádherně zlalatvou barvu) a pečeme ještě asi 30min.

    Při pečení hmota vyskočí do výšky, ale potom poklesne, tak se nelekněte.

Poznámka

Velmi chutná inspirace na dortománii ;-)

Zaujal mě tvaroh, odlehčený bílky. Je jemný a lehounký, žádná těžká hutná záležitost.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tvaroho makový dortořez

  • srettka srettka(autorka receptu)

    PaCaOl:podstata podobná a hlavně že se zadařilo a že chutnalo;-)
    fotky pěkný:yes:
    p.s. hodně dělá i mouka, někdy je savá, jindy zlobí. čert aby se v tom vyznal, která je ta nej:-)

    Odpovědět

  • PaCaOl PaCaOl

    Celkový nápad výborný, vyzkoušela jsem ale, těsto se příliš drobilo, nešlo vyválet, takže příště použiju své linecké, nebo místo polohrubé mouky dát alespoň polovinu hladké. Do makové náplně jsem dala víc než půl skleničky marmelády aby byla vlhčí, poznat to bylo i v hotovém. Do tvarohu jsem neměla smetanu, dala jsem 1/2 pomazánkového másla, a 4 rovné lžíce polohrubé mouky, tu do tvarohových běžně nedávám, sníh z bílků ano a citronovou šťávu. Pak už to byl skoro jiný koláč že? Ale byl výborný. :yes:
    Takže si dovoluji přidat i foto.

    Odpovědět

  • jankohrasko jankohrasko

    moc nám chutnal a medíku na potření může být více.

    Odpovědět

  • Lida Lida(neregistrovaná)

    Výborný koláč! děkuji za super recept. Jediné, že mi nešel přemístit spodní vyválený díl, tak jsem jej vymačkala rukou.
    Jinak užasné, vláčné..........

    Odpovědět

  • Lenka Lenka(neregistrovaná)

    www.toprecepty.czvýborný dortořez, doporučuji vyzkoušet...mňam

    Odpovědět

  • Jenny Jenny

    :yes:28;-)juj,mňam,mňam...:yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    To je zase krásný moučníček,tvaroh a mák mám moc ráda,tak i tak:-K;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • Nicolleta87 Nicolleta87

    luxusní koláček...manželovi mooc chutnal...:-))

    Odpovědět

  • mischelinka mischelinka

    Tééda,tak tahle dobrota mi nějak unikla:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    Krusnohorske jaderne, vlastne jadrove:-)) tema na diskuzi zalozeno;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    danielle72:Dani, zadej dotaz na pokec, to už si spočítejte cháááá :-K:-K:-*:-*:yes::yes:

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72

    spagetka: Poslední Krušnohorky :-D Tak kolik nás tu vlastně je?

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    No holky supééér a další jádro se vyrývá kromě pražáků, severočechů, moraváků, supééér :-D:-D:-K:-K:yes::yes:

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    danielle72:no pic kozu do vazu:-O koukam, ze se nam zacina tvorit krusnohorske jadro:-)) ja jsem z CV, ale bydlela jsem skoro 20let na mezaku. No pomalu rozsirujeme rady koukam:-)):yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Tý bláho:-OTo je krása ze samých dobrot:-p+:yes::-K

    Odpovědět

1 2 3 Další

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo