Dršťková polévka ze žampionů
Suroviny 2 porce
- 250 ml zeleninového vývaru
- 250 g žampionů
- 1 malá cibule
- 2 lžíce sádla
- 2 rovné lžíce hladké mouky
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička kmínu
- sůl
- mletý pepř
Postup přípravy receptu
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zesklovatíme v hrnci na rozehřátém sádle. Přisypeme kmín, mouku a za stálého míchání připravíme světlou jíšku. Přidáme mletou papriku, promícháme, rychle zalijeme vývarem a prošleháme metličkou.
Do polévky přidáme nakrájené houby, majoránku, osolíme, opepříme a vaříme pod pokličkou asi 15-20 minut.
Nakonec do polévky přidáme prolisovaný česnek, podle potřeby ji dochutíme pepřem a solí a můžeme podávat.
Poznámka od kuchařky
Zdroj : časopis Žena a kuchyně
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dršťková polévka ze žampionů
-
Karla:tak to jsme dvě,já ji také tak dělám
-
já taky vařím podobnou ale z hlivy ustřičné a ještě dávám trochu kořenové zeleniny,drštky nejíme
-
já dělám z václavek a taky je výborná
-
Dělávám podobnou z hlívy a když "náhodou" najdu kotrč, tak i z něj, ze žampionů jsem ještě nezkoušela, ale proč ne
-
Mě se to moc líbí, mám ráda chuť drškovky, ale nemám ráda držky, takže určitě vyzkouším. Posílám bod:
