Čokoládový dort Matilda
Pamatujete na Bruce z pohádky Matilda, který musel sníst obří čokoládový dort pod dohledem přísné ředitelky Trunchbullové? Tak toto je on! Nadýchané čokoládové těsto spojené bohatým čokoládovým krémem je naprosto neodolatelný.
Postup přípravy
Krok 1: Předehřejeme troubu na 170 °C. Tři formy o průměru 22 cm vyložíme pečicím papírem, stačí dno.
Krok 2: V míse smícháme mouku, oba cukry, kakao, prášek do pečiva, sodu a sůl.
Krok 3: V jiné míse vyšleháme olej, zakysanou smetanu a vejce dohladka, stačí metličkou.
Krok 4: Mokré suroviny přidáme k suchým a promícháme. Nakonec přilijeme vlažnou kávu a znovu dobře promícháme. Konzistence může působit řídce, ale to je v pořádku.
Krok 5: Těsto rozdělíme do forem a pečeme cca 30–35 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Korpusy necháme úplně vychladnout.
Krok 6: Mezitím si připravíme krém. Rozpustíme čokoládu a necháme ji mírně zchladnout. V míse krátce prošleháme mascarpone se zakysanou smetanou do hladkého krému. Přidáme kakao a Salko, dobře promícháme. Nakonec vmícháme tekutou, ale ne horkou čokoládu.
Krok 7: Vychladlé korpusy lehce seřízneme, aby byly rovné. Promažeme krémem, část si necháme na boky a vršek dortu. Vše uhladíme a dáme vychladit.
Zveřejněno 12. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládový dort Matilda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMyL
Moje poznámka
Čokoládový dort Matilda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMyL
Nejnovější recepty
Losos podle Marka Raditsche
Přidáno před 1 hodinou
Vaječná omeleta s tuňákem, sýrem a slaninou
Přidáno před 1 hodinou
Pomerančové cukroví
Přidáno před 1 hodinou
Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche
Přidáno před 17 hodinami
Provensálská rybí polévka podle Marka Raditsche
Přidáno před 19 hodinami
Česneková omáčka s opečenou uzenou krkovicí
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá tvarohová buchta hrnková
verydlask před 1 hodinou
Řízky z mletého masa, sýru a mrkve
Leni1970 před 2 hodinami
Perníčky naší Haničky
Sova1 před 2 hodinami
Pikantní buřty na pivu a Moravance
Slavista62 před 6 hodinami
Fofr broskvový koláč
Martula před 11 hodinami
Mleté maso na špagety
Kajkajak před 13 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
AgirED před 14 hodinami
Pomazánka ze šprotů
foxinka001 před 14 hodinami
Kokosovo-tvarohový koláč (cheesecake)
Annanas před 15 hodinami
Voňavý chléb s česnekem
Annanas před 15 hodinami
Suroviny:
káva,
mouka hladká,
smetana zakysaná,
cukr krupice,
cukr třtinový,
olej rostlinný,
kakao,
škrob kukuřičný,
vejce,
kypřící prášek,
soda jedlá,
sůl,
mascarpone,
smetana zakysaná,
mléko kondenzované,
čokoláda hořká,
kakao
Komentáře (1)