Rebarbora v karamelu na cokoliv

Name: Rebarbora v karamelu na cokoliv
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 70 g krupicového cukru; 1 větší řapík rebarbory; 50 ml vody

Rebarbora v karamelu je jednoduchý, ale efektní způsob, jak povýšit každodenní dezerty na gurmánský zážitek. Hodí se na palačinky, lívance, jogurt, zmrzlinu nebo i do koláče. Stačí pár surovin a pár minut – a vznikne voňavá, sladkokyselá dobrota.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

70 g 70 g krupicového cukru

1 1 větší řapík rebarbory

50 ml 50 ml vody

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Do kastrůlku se silným dnem nasypeme cukr a při nízké teplotě ho necháme bez míchání pozvolna rozpustit. Krok 2: Ke konci rozpouštění, kdy už cukr mění barvu už mícháme a připravíme zlatavý až světle hnědý karamel. Krok 3: S opatrností zalijeme horkou vodou a karamel rozvaříme. Krok 4: Po dobu přípravy karamelu oloupeme rebarboru, nakrájíme ji na kousky a vhodíme do vařící vody. Vaříme ji jen velmi krátce, cca minutu a scedíme. Krok 5: Rebarboru přidáme do karamelu a velmi krátce ji při opatrném promíchání podusíme. Pak odstavíme a necháme vychladnout.

Do kastrůlku se silným dnem nasypeme cukr a při nízké teplotě ho necháme bez míchání pozvolna rozpustit.
Ke konci rozpouštění, kdy už cukr mění barvu už mícháme a připravíme zlatavý až světle hnědý karamel.
Jak udělat karamel - praktické rady a tipy
S opatrností zalijeme horkou vodou a karamel rozvaříme.
Po dobu přípravy karamelu oloupeme rebarboru, nakrájíme ji na kousky a vhodíme do vařící vody. Vaříme ji jen velmi krátce, cca minutu a scedíme.
Jak spařit rebarboru
Rebarboru přidáme do karamelu a velmi krátce ji při opatrném promíchání podusíme. Pak odstavíme a necháme vychladnout.

TIP: Dobroty s karamelem od bonbónů po omáčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 6. 2025

Poznámka autorky Merylas

Množství surovin je individuální, každý si množství cukru na dané množství rebarbory přizpůsobí své chuti a tomu, na co chce pak rebarboru použít.

Hodí se do bílého jogurtu, na ochucení různých kaší, po smíchaní s tvarohem na lívance, palačinky, na různé poháry atp.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rebarbora v karamelu na cokoliv

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBQXx

Vlašáky v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Vlašské ořechy v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 20 min

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 45 min

Slaný karamel Videorecept

Slaný karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

srettka 65 min

Ořechy v karamelu Videorecept

Ořechy v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Boubelinda 30 min

Domácí karamely

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka 50 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Kuřecí stehenní řízky na jižanský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 35 min

Novohradský vepřový plátek Videorecept

Novohradský vepřový plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 50 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Zobrazit více

Ostatní

Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Recepty do 30 minut
Jarní recepty
Rebarbora
Česká kuchyně

Moje poznámka

Rebarbora v karamelu na cokoliv

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBQXx

Náhodný recept

Špagetové zapečené "bulky", jako malé bramboráčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí chléb ze sušeného droždí

Přidáno před 2 hodinami

Máslové špenátové palačinky s tvarohem

Přidáno před 12 hodinami

Mini roládky z vepřové panenky s pečenou dýní

Přidáno před 13 hodinami

Balkánská pomazánka s petrželkou

Přidáno před 14 hodinami

Slepice na víně s petrželkovými knedlíčky

Přidáno před 14 hodinami

Ptačí hnízdo z mletého masa a špaget

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Marie Svarcova 12. 6. 2025 09:04

Recept se mi moc líbí, určitě se hodí. S díky ukládám.

Merylas 14. 6. 2025 09:08

Marie Svarcova: Maruško, děkuji za zájem o recept.

AnnBra 11. 6. 2025 19:43

To vypadá super. Dala bych si to nejradši s nějakou zmrzlinou. S vanilkovou by to mohlo fungovat.

Merylas 14. 6. 2025 09:07

AnnBra: K vanilkové zmrzlině se hodí všechno. 😊 Z takto připravené směsi dělávám i nanuky, zahustím troškou kukuřičného škrobu, nechám vychladnout a rozmixuju s tvarohem či zakysanou smetanou.