Vláčný meruňkový koláč ze zakysané smetany s drobenkou

1. Meruňky omyjeme a vypeckujeme. Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 170 °C, horní a dolní ohřev.
2. Začneme přípravou drobenky. Mouku promícháme s cukrem a prsty promneme s kousky másla až vznikne drobenka. Uložíme na chladné místo (klidně do lednice).
   Jak na bleskovou drobenkou
3. V míse promícháme mouku, cukr a kypřicí prášek. V druhé míse prošleháme zakysanou smetanu s vejci a mlékem. Sypkou směs zapracujeme pomocí stěrky do tekuté a těsto vlijeme na připravený plech.
4. Těsto poklademe připravenými meruňkami, rovnoměrně posypeme drobenkou a pečeme v předehřáté troubě 40–50 minut. Do těsta zapíchneme špejli, pokud vyjde ven čistá a suchá, koláč je upečený.
5. Upečený koláč necháme zchladnout, rozkrájíme na řezy a podáváme.

TIP: 18 báječných meruňkových moučníků

Zveřejněno 15. 6. 2025