Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Oklahoma smashburger
Grilovací sezóna je v plném proudu, připravte si tedy s námi snadné burgery, kterými potěšíte nejen pány. Základem je kvalitní hovězí maso - v tomto případě chuck roll. Pokud chcete pokrm dotáhnout k dokonalosti, upečte si i domácí housky.
Postup přípravy
Krok 1: Z mletého hovězího vytvoříme volné koule – každá zhruba 80 gramů. Neutahujeme je, necháme je vzdušné, aby se nám maso při grilování krásně propeklo a neztvrdlo.
Krok 2: Cibuli nakrájíme na co nejtenčí plátky – ideálně pomocí mandolíny. Tím dosáhneme rovnoměrného propečení. Cibuli následně důkladně vymačkáme – chceme se zbavit přebytečné šťávy, aby se maso na pánvi spíš peklo než dusilo.
Krok 3: Litinový tál pořádně nahřejeme, ale pozor – nesmí být přepálený, jinak se maso přichytí. Položíme na něj masové koule, osolíme, opepříme a hned na každou dáme porci nakrájené cibule.
Krok 4: Silnou obracečkou přitlačíme – a to důrazně. Vytvoříme tenký placatý burger, kde se maso s cibulí krásně propojí. Pečeme 2–3 minuty, dokud se na spodní straně neudělá zlatavá kůrčička.
Krok 5: Burgery obrátíme, navrch každého plácneme plátek čedaru a necháme ho rozpéct. Cibule mezitím zkaramelizuje a spojí se s masem do dokonalé chuti.
Krok 6: Rozkrojíme burgerové housky a řeznou stranou je krátce opečeme na tálu – budou krásně křupavé a načichlé vůní grilu.
Krok 7: Spodní část housky potřeme ochucenou majonézou, položíme hotový burger se sýrem a cibulí a přiklopíme vrchní polovinou housky.
Zveřejněno 30. 6. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Oklahoma smashburger
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJ64k
Moje poznámka
Oklahoma smashburger
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJ64k
Nejnovější recepty
Sekaná s červenou řepou, hráškem a kukuřicí
Přidáno před 59 minutami
Patizonové placičky s rajčatovým salátem
Přidáno před 1 hodinou
Makovec bez vajec s ostružinami
Přidáno před 1 hodinou
Zavařený základ na lečo
Přidáno před 2 hodinami
Jemně pikantní papriky
Přidáno před 2 hodinami
Vepřová pěna z domácí vepřovky
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nepečený jablečný dort
RNRNH před 1 minutou
Tvarohová bábovka od Dity P.
chameleon před 2 hodinami
Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)
AndreaMachacova před 13 hodinami
Snadná vaječná pomazánka
Topmoni před 15 hodinami
Buchtičky s krémem
vercuchle před 15 hodinami
Babiččiny blbouny
MarieBrozova před 16 hodinami
Minipizzy jedna radost
vladhn před 16 hodinami
Cuketová krémová polévka
eva.kortanova.ez@volny.cz před 17 hodinami
Croissanty s nuttelou
hustaliska před 18 hodinami
Linecké sušenky
Mummy46 před 18 hodinami
Suroviny:
bulka,
maso hovězí mleté,
majonéza,
sýr chedar,
cibule,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (2)