Ořechovo-kávové řezy

Tyto výborné řezy se hodí na slavnostnější příležitosti, kdy nechcete péct dort, ale zároveň chcete připravit něco pracnějšího než buchtu na plech. Jedná se o kakaové těsto s kávovým krémem. Chuť, vůni i texturu doplňují ořechy a piškoty máčené v kávě.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Bahula

107 názorů

Doba přípravy 70 min

70 min (70 min příprava)

8. 9. 2013 13:13

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	23 181 kJ / 5 541 kcal
Bílkoviny	98,55 g
Tuky	421,10 g
Vláknina	23,05 g
Cholesterol	1,93 g
Sodík	632 mg
Sůl	2,01 g
Sacharidy	327,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny.
Mouku, prášek do pečiva, ořechy a kakao promícháme, přidáme k žloutkové pěně a závěrem zlehka vmícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh.
Vypracované těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme.
Vychladlé těsto pokapeme rumem a natřeme polovinu krému.
Piškoty namočíme do kávy a klademe na krémovou vrstvu.
Na piškoty naneseme zbytek krému, necháme ztuhnout a polijeme čokoládovou polevou.
Krém: Pomleté ořechy promícháme s cukrem a zalijeme studenou kávou tak, aby se utvořila hustá hmota. Máslo vymícháme dohladka a postupně vmícháme ořechovou hmotu a vypracujeme krém.
Nevyhazujte kávovou sedlinu! Poslouží proti zápachu i jako hnojivo pro kytky

Poznámka autorky receptu

Zdroj:Nový čas pre ženy

Uvařeno (5x)

Přidat do oblíbených (562x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ořechovo- kávové řezy s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Izabella929 50 min

Kávové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala

Ořechovo-medový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona 70 min

Načíst další

Komentáře

Veronika.Hrozna

31. 1. 2020 14:17

Koubkova: Zitra budou lepsi, teda, kdyz jeste budou.

Koubkova

31. 1. 2020 13:17

Dnes upečeno.a moc dobré jen jsem nepoužila všechnu kávu

Veronika.Hrozna

8. 12. 2019 10:54

hosta: Myslím, že to je rozumné!

Veronika.Hrozna

8. 12. 2019 10:11

hosta: To bylo, jako polévka z ořechů a kávy! A ty piškoty byly málo namočené do kávy, uvnitř by zůstaly tvrdé a nedalo by se to moc krájet. Musí být nacucány, jako manžel o posvícení! Jinak to není dobré!

mika59

7. 12. 2019 23:48

hosta:

hosta

7. 12. 2019 23:42

mika59: možná.... ale ten ořechový základ byl hodně řídký... no, video receptu spíš uškodilo než prospělo

mika59

7. 12. 2019 23:00

hosta: No když ty kousky másla vmíchává metličkou, to nemůže nikdy našlehat..to se srazí..prostě špatný postup..podle mně.. A když se to lehce nahřeje máslo se našlehá..

hosta

7. 12. 2019 22:55

mika59: nemyslím si, že to půjde napravit nahřátím. Je tam moc toho kafe, neušlehané máslo, jak píše Veronika. Video skryji a vrátím k posouzení adminům. Díky za upozornění

Veronika.Hrozna

7. 12. 2019 22:49

mika59: Já našlehám povolené máslo a pak přidávám ořechy promíchané s cukrem a kávou po lžících , ale to je tužší kaše, ne polévka , jak je na videu!

mika59

7. 12. 2019 22:34

Veronika.Hrozna: To když se krém srazí, tak takhle zřídne. Potom se musí trochu nahřát a vyšlehat do pěny..

Veronika.Hrozna

7. 12. 2019 22:20

Uff, ten video recept je špatný. Krém je v něm, jinak jak se dělá ! Z ořechů a kávy udělali polévku / moc kafe/, nebo tak něco a pak do toho vrazili nerozšlehané máslo! Krém musí být skoro bílý , našlehaný , jako obláček! Peču ho stále, tak si dovolím tvrdit , že to zmatlali.