Ořechovo-kávové řezy
Suroviny
- Těsto:
- 5 vajíček
- 5 lžic krystalového cukru
- 5 lžic polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžíce kakaa
- 1 lžíce mletých ořechů
- Krém:
- 250 g mletých ořechů
- 150 g práškového cukru
- 500 ml kávy
- 250 g másla
- rum
- piškoty
- čokoládová poleva
Postup přípravy receptu
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny.
Mouku, prášek do pečiva, ořechy a kakao promícháme, přidáme k žloutkové pěně a závěrem zlehka vmícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh.
Vypracované těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme.
Vychladlé těsto pokapeme rumem a natřeme polovinu krému.
Piškoty namočíme do kávy a poklademe na krémovou vrstvu.
Na piškoty naneseme zbytek krému, necháme ztuhnout a polijeme čokoládovou polevou.
Krém: Pomleté ořechy promícháme s cukrem a zalijeme studenou kávou tak, aby se utvořila hustá hmota. Máslo vymícháme dohladka a postupně vmícháme ořechovou hmotu a vypracujeme krém.
Poznámka od kuchařky
Zdroj:Nový čas pre ženy
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ořechovo-kávové řezy
-
Koubkova: Zitra budou lepsi, teda, kdyz jeste budou.
-
Dnes upečeno.a moc dobré jen jsem nepoužila všechnu kávu
-
hosta: Myslím, že to je rozumné!
-
hosta: To bylo, jako polévka z ořechů a kávy! A ty piškoty byly málo namočené do kávy, uvnitř by zůstaly tvrdé a nedalo by se to moc krájet. Musí být nacucány, jako manžel o posvícení!
Jinak to není dobré! -
hosta:
-
mika59: možná.... ale ten ořechový základ byl hodně řídký... no, video receptu spíš uškodilo než prospělo
-
hosta: No když ty kousky másla vmíchává metličkou, to nemůže nikdy našlehat..to se srazí..prostě špatný postup..podle mně..
A když se to lehce nahřeje máslo se našlehá.. -
mika59: nemyslím si, že to půjde napravit nahřátím. Je tam moc toho kafe, neušlehané máslo, jak píše Veronika. Video skryji a vrátím k posouzení adminům. Díky za upozornění
-
mika59: Já našlehám povolené máslo a pak přidávám ořechy promíchané s cukrem a kávou po lžících , ale to je tužší kaše, ne polévka
, jak je na videu! -
Veronika.Hrozna: To když se krém srazí, tak takhle zřídne. Potom se musí trochu nahřát a vyšlehat do pěny..
-
Uff, ten video recept je špatný. Krém je v něm, jinak jak se dělá ! Z ořechů a kávy udělali polévku / moc kafe/, nebo tak něco a pak do toho vrazili nerozšlehané máslo! Krém musí být skoro bílý , našlehaný , jako obláček! Peču ho stále, tak si dovolím tvrdit , že to zmatlali.
-
Dnes upečeno , 1/3 plechu je v tahu /dcerka na návštěvě/!
Kraje už nemá dokola! Do pondělka , uvidíme, jestli nebudu dělat další! -
Vladimír 50: Na klasickém plechu s vyvýšeným okrajem 30x40
-
Můžete mi někdo poradit,na jak velkém pekáčku to mám péct?Jinak na fotce řezy vypadají nádherně
-
Chtěla bych řezy moc ráda zkusit upéct.. vypadají perfektně
na kolik mám péct ten korpus prosím?:))
