Tartaletky ve tvaru čtverce s krémem a ovocem

1. Troubu předehřejeme na 170 °C.
2. Linecké těsto vyválíme na plát o tloušťce asi 3 cm a vyložíme jím formičky na tartaletky. Dna tartaletek propícháme vidličkou, aby se při pečení nevyboulily.
3. Tartaletky pečeme dozlatova asi 15 minut (nebo podle zkušeností s vlastní troubou). Po upečení necháme vychladnout.
4. Smetanu, mascarpone, šlehací metly i misku necháme vychladit v lednici.
   Jak vyrobit domácí mascarpone
5. V misce vyšleháme do zhoustnutí smetanu, cukr a ztužovač. Přidáme po částech mascarpone a opatrně vyšleháme do pevného krému. Dáváme pozor, abychom krém nepřešlehali.
6. Krém naplníme do cukrářského sáčku se zdobicí špičkou a tartaletky jím naplníme. Ozdobíme ovocem a meduňkou.

TIP: Taštičky z křehkého těsta

Zveřejněno 6. 7. 2025