Lilek s bazalkovým dipem

1. Kysanou smetanu promícháme s nasekanou bazalkou. Dochutíme solí, špetkou mletého pepře, kapkou citronové šťávy a necháme vychladit.
2. Lilek opláchneme, odkrojíme konec a nakrájíme na plátky silné asi půl cm. Po obou stranách posypeme solí a necháme dvacet minut stát.
3. Pak plátky opláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat a vysušíme utěrkou. Takto lilek zbavíme hořké šťávy.
4. Stroužky česneku oloupeme a utřeme se solí. Plátky lilku po obou stranách lehce potřeme připraveným česnekem a obalíme v hladké mouce.
   Jak utřít česnek pomocí nože?
5. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a lilky po obou stranách dozlatova opečeme. 
6. Podáváme s bazalkovým dipem a čerstvým chlebem jako lehkou večeři.

TIP: Jak správně upravit lilek?

Zveřejněno 24. 8. 2025