Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová kotleta s restovanou zeleninou a holandskou omáčkou

Grilovanou kotletu se zeleninou a holandskou omáčkou můžete směle podávat i ke svátečnímu obědu. Základem je kvalitní maso, čerstvá zelenina, vejce a dobré víno. Holandská omáčka se může jevit jako náročná na přípravu, ale stačí dodržet pár pravidel a určitě se podaří.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

RubyRom RubyRom

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Maso naklepeme, potřeme olejem, osolíme a opepříme. Krok 2: Gril zahřejeme na 200 °C a vložíme do něj kotlety. Grilujeme asi 20 minut. Krok 3: Zeleninu očistíme, nakrájíme a orestujeme na pánvi s olejem. Osolíme a opepříme. Krok 4: Nerezovou misku umístíme nad vodní lázeň tak, aby se její dno nedotýkalo vody. Do misky vložíme 3 žloutky, osolíme je a prošleháme metličkou. Za stálého šlehání vlijeme víno, promícháme dohladka a odstavíme z plotny. Nakonec vmícháme kostičky studeného másla. Krok 5: Kotletu podáváme se zeleninou a přelijeme holandskou omáčkou.

TIP: 15 oblíbených receptů na grilované maso

Zveřejněno 12. 1. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová kotleta s restovanou zeleninou a holandskou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73JDw

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová kotleta s restovanou zeleninou a holandskou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73JDw

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Suroviny:
kotleta vepřová bez kosti, sůl, pepř mletý, olej, paprika čerstvá červená, cuketa, cibule, olej, sůl, pepř mletý, žloutek, sůl, víno bílé, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu