Plněné rohlíčky se zakysanou smetanou

1. Nejprve nastrouháme máslo na hrubém struhadle.
2. Mouku smícháme s kypřicím práškem. Přidáme nastrouhané máslo, sůl, smetanu, citronovou kůru a vypracujeme hladké těsto, které následně rozdělíme na 4 díly. Těsto necháme asi hodinku odpočinout v lednici.
3. Troubu předehřejeme na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení.
4. Pak rozválíme každý díl těsta do kruhu. Rádlem rozdělíme na osm trojúhelníků a plníme libovolnou náplní. Vhodná je tvarohová náplň, avšak lze použít i tuhá povidla nebo náplň maková či ořechová. Marmeláda může během pečení vytéct.

   Nejlepší náplně do svatomartinských rohlíčků

5. Těsto s náplní zavineme do rohlíčků od jeho nejširší strany. Rohlíčky klademe na plech s papírem na pečení.

   Jak tvarovat rohlíčky

6. Povrch rohlíčků před pečením potřeme rozšlehaným vajíčkem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 20 minut dozlatova.

TIP: Zakysaná smetana v naší kuchyni - oblíbené recepty

Zveřejněno 30. 1. 2026