Žmolenkový koláč

Name: Žmolenkový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrnky polohrubé mouky; 1 hrnek cukru; 1/8 Hery; 3/4 hrnku mléka; 2 vejce; 1 balíček kypřicího prášku; 2 hrnky borůvek (rybíz, jiné drobné ovoce); Dále:; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Žmolenkový koláč s ovocem je osvědčený domácí moučník, který se hodí ke kávě i na cesty. Jednoduché těsto, šťavnaté borůvky nebo rybíz a křehká máslová drobenka spolu tvoří chuť dětství, která potěší celou vaši rodinu.

Hodnocení receptu je 4,4 (11×)

hannyy

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 1 plech

plech o velikosti 25 × 35 cm

1plech

2 hrnky 2 hrnky polohrubé mouky

1 hrnek 1 hrnek cukru

1/8 1/8 Hery

3/4 hrnku 3/4 hrnku mléka

2 2 vejce

1 balíček 1 balíček kypřicího prášku

2 hrnky 2 hrnky borůvek (rybíz, jiné drobné ovoce)

Dále:

tuk na vymazání plechu

hrubá mouka na vysypání plechu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 593 kJ / 3 249 kcal
Bílkoviny	75,74 g
Tuky	25,33 g
Vláknina	28,60 g
Cholesterol	529 mg
Sodík	420 mg
Sůl	1,57 g
Sacharidy	665,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Borůvky omyjeme a necháme v sítku okapat. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Z mouky, cukru a hery vypracujeme v míse žmolenku (drobenku) a jeden hrnek odebereme stranou. Krok 3: Do zbylé žmolenky přidáme mléko, vejce a kypřicí prášek a vymícháme hladké těsto. Krok 4: Těsto nalijeme do připraveného pekáčku, zasypeme ovocem a zbylou drobenkou. Krok 5: Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 20-30 minut. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.

Borůvky omyjeme a necháme v sítku okapat. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Z mouky, cukru a hery vypracujeme v míse žmolenku (drobenku) a jeden hrnek odebereme stranou.

Blesková drobenka - snadný postup
Do zbylé žmolenky přidáme mléko, vejce a kypřicí prášek a vymícháme hladké těsto.
Těsto nalijeme do připraveného pekáčku, zasypeme ovocem a zbylou drobenkou.
Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 20-30 minut. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.

TIP: Drobenkový koláč - rychlý, snadný a chutný

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 2. 2010

Poznámka autorky hannyy

Tento moučník lze péci i z bezlepkové mouky či z bezlepkové směsi na pečení. Já ho peču jedině s borůvkami ale věřím že s jiným ovocem je také vynikající.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (85× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žmolenkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r8LW

Borůvkový drobenkový koláč šup-šup Videorecept

Borůvkový drobenkový koláč šup-šup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

savlinka 60 min

Cuketový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jollka 60 min

Drobenková buchta se švestkami Videorecept

Drobenková buchta se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vera.a 70 min

Drobenkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

akras.80 60 min

Drobenkový koláč s ovocem a posypkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anessa30 75 min

Meruňkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Aronoele 50 min

Zobrazit více

Maxův grilovaný Hermelín

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hannyy 30 min

Kuře alá Helena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hannyy 30 min

Rýžové omelety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

hannyy 30 min

Chai - lék pro duši

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hannyy 15 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Hrníčkové recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Lesní ovoce

Moje poznámka

Žmolenkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r8LW

Náhodný recept

Tvarohová bábovka od Výbušné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krém z pečeného květáku Videorecept

Krém z pečeného květáku

Přidáno před 27 minutami

Liptovská pomazánka

Přidáno před 14 hodinami

Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou

Přidáno před 21 hodinami

Vánoční - Brněnské kytičky

Přidáno 15. 10. 2025 20:18:42

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno 15. 10. 2025 13:00:02

Domácí zelí s mrkví

Přidáno 15. 10. 2025 11:01:01

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MarcelaPa 8. 7. 2017 12:43

Upečeno, sněděno, pochváleno.

Jen jsem přidala víc hery, ale to bude asi můj problém, matematika nikdy nebyla moje silná stránka.

jarka skrobakova 22. 7. 2012 12:47

Hanko, koláček jsem upekla s rybízem a je moc dobrý, posílám foto a bodík

jarka skrobakova přidala novou fotografii! 22. 7. 2012 12:45

J.D. 19. 7. 2012 07:57

pokud dělám koláč se žmolenkou ( drobenkou), dávám jí tam až ke konci tak na 5-10 min, nikdy ne od začátku pečení.

Michala240 20. 7. 2011 12:57

je fakt, ze ji nemam sipkou, tak to asi opravdu bude tim maslem....

Michala240 20. 7. 2011 12:56

Taky davam vsechno od oka...zkousela jsem ji z polohrube mouky i z hrube a pokazde mi zmizela do kolace, taky me napadlo ze tam davam treba moc masla

evca13 20. 7. 2011 08:17

mě se to právě taky stalo

nemůže to být tím, že jsem tam asi dalo moc másla (do té žmolenky)?

JanaDorazinova 19. 7. 2011 19:36

Michala240: jak ji děláš? Já nevím, já si dám kousek másla, nebo Hery, popřípadě i olej, pokud nemám nic z toho předešlého. Přidám cukr, nikdy nic nevážím, tak od oka a většinou hrubou mouku. Mnu mezi prsty tak dlouho, až se drobenka rozsýpá, ne spojuje!! ještě nikdy se mi nestalo, aby se mi "vpekla" do koláče. Počkej, měla by tady být v receptech..http://www.toprecepty.cz/recept/6540-drobenka-na-k... Zkus, taky je přesný návod..

http://www.toprecepty.cz/recept/12271-drobenka---z... a ještě jeden..

Michala240 19. 7. 2011 18:58

POMOOOC: potrebovala bych radu ohledne zmolenky, pokazde kdyz delam ovocny kolac se zmolenkou, tak se mi vetsina zmolenky na kolaci spece,nebo spise vpece do kolace, co delam spatne? Miluju velke mnozstvi zmlenky, ale po vyndani kolace z trouby zmolenka skoro neni....

evca13 přidala novou fotografii! 14. 7. 2011 11:31

evca13 14. 7. 2011 11:29

Taky jsem upekla a tento koláč chutná skvěle (dělala jsme ho s rybízem) jen té krásy moc nepobral. Drobenka se mi nějak ztratila =). Jinak taky přidávám foto =).