Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Předvánoční "zbytkové" triffle

Name: Předvánoční zbytkové triffle
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Britská
Ingredients: miska rozlámaného cukroví - linecké, pracny, perníčky apod. (prostě nepodarky); 200 g Mascarpone; 190 g 12% zakysané smetany; 1 vrchovatá PL želatinového ztužovače za studena (Oetker); 1 vanilkový cukr; 2 dl pomerančové šťávy (ev. 100% džusu); 3 plátky želatiny; 1 vanilkový pudink (použila jsem Oetker s pravou vanilkou); 4 dl mléka; ovoce - maracuja, granátové jablko...; čokoládová poleva, šlehačka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Eja57

1 názor

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

23. 11. 2019 13:17

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 242 kJ / 1 492 kcal
Bílkoviny	28,08 g
Tuky	114,09 g
Vláknina	1,40 g
Cholesterol	226 mg
Sodík	415 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	87,49 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mascarpone s kysanou smetanou, cukry a ztužovačem vyšleháme, odložíme do lednice.
Uvaříme vanilkový pudink, za občasného promíchání necháme zchladnout a odložíme do lednice.
Plátky želatiny necháme nabobtnat v cca 3 lžících vody pár minut, přidáme část pomerančové šťávy, zahřejeme, nevaříme, přidáme zbytek pomerančové šťávy, promícháme a nalijeme do ploché misky, vrstva cca 1-2 cm, po ztuhnutí budeme sekat nadrobno. Dáme ztuhnout.
Maracuju a granátové jablko vypreparujeme každé zvlášť do mističek, můžeme ev. přisladit medem, nejlépe z pomerančových květů. (Můžeme použít jen jedno ovoce). Dáme chladit.
Čokoládovou polevu rozehřejeme, nalijeme na alobal, počkáme až skoro ztuhne a tvořítky vykrájíme hvězdičky, stromečky apod. Necháme úplně ztuhnout a pak jemně tvary vyjmeme a odložíme do chladu. "Nepodarky" - jinak nepoužitelné - nahrubo rozemeleme/rozdrtíme. Před vrstvením lehce promneme s granátovou ev. pomerančovou šťávou jako na drobenku.
Po ztuhnutí pomerančové želatiny - to trvá nejdéle - vrstvíme do skleněných mističek/skleniček dle fantazie. Dospod sušenkovou drobenku, pak pudink, nasekané pomerančové želé, opět trochu sušenek, pak vrstva šlehaného mascarpone, promíchaná s granátovým jablkem/ maracujou.
Dozdobíme čokoozdobami ev. ovocem, můžeme přidat i trochu ušlehané šlehačky.

Poznámka autorky receptu

Zdroj - můj recept na Labužníku včetně foto. Mírně upraveno. Úplně původně byly inspirací jinak skvělé čokoládové crinckles, které jsem špatně uskladnila, a když ztvrdnou, tak definitivně....Ale je to fajn využití různých polámaných "nepovedenců", aspoň část ideálně z kakaového těsta, lze si "nasyslit" do zásoby...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Misulka1312 50 min

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Papunka 50 min

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Polévkové koření bývá plné soli a umělých přísad. Vyrobte si vlastní za pár korun!

Obohaťte svůj letní jídelníček o nový salát: Ten lyonský výborně zasytí díky třem ingrediencím

V Prostřeno bude syrové maso: Na tohle nesmíte při přípravě carpaccia zapomenout

Komentáře

Eja57

23. 11. 2019 13:27

Tip mimo recept...ten kousek mandarinky...jak to, že v těch mandarinkových kompotech nejsou ty bílé blanky, dobrá debata na Labu, jak ty čínské/japonské děvenky to loupou ani náhodou - fígl je jednoduchý...kousky ponořit na chvíli do teplého roztoku vody s cukrem... ( ale to jsem v době přípravy ještě nevěděla...)